夏季冰饮制作.docx

夏季冰饮制作 夏天到了。冰饮无疑是最受欢迎的。热热的夏天，喝上一口，真是解暑又解渴。 那么，冰饮怎么制作呢？我来教大家几种冰饮的制作！ 什锦水果冰粥 原料：大米或者粳米 50 克（也可以掺些其他谷物哈），各式水果少许。开水 600 克。蜂蜜或者糖适量。如果喜欢奶味的，可以备一些西餐常用的炼奶。 做法： 1、先将米洗净，用水浸泡 1 小时以上。 2、把锅中放入米，然后加入开水，置于旺火上煮沸，然后改用小火熬成粥；想吃冰镇的，凉后放入冰箱即可。 3、水果洗净，切成小块。与蜂蜜或者糖一起放入粥中搅和、搅匀。想吃奶味的，加一勺炼乳拌匀。这样调出来的粥奶香四溢，入口爽滑。 营养小知识： 水果入粥也是有讲究的哟。选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。 煮粥的窍门： 1、漫泡煮粥前先将米用冷水浸泡，让米粒膨胀开。这样做的好处是：（ 1）熬起粥来节省时间；（ 2）搅动时会顺着一个方向转：（ 3）熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅。这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时 间。 3、火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约 30 分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。 4、搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至 20 分钟时，开始不停地搅动，一直持续约 10 分钟，至呈酥稠状出锅为止。 水果冰沙 材料：选择宝宝喜欢吃的水果，比如：西瓜、哈密瓜、芒果、草莓、桃等等， 100%新鲜果汁，酸奶少许，果酱少许。 做法： 1. 先把水果洗净放到冰箱里冷冻，大的水果要切成小块。 把冷冻成块的水果放到搅拌机或打碎机里打碎，把水果打成冰沙倒在杯子里，在根据自己的口味加入果汁，酸奶和果酱。 这样一杯冰凉可口的水果冰沙就做好了，提醒大家酸奶的添加要根据自己 宝宝的耐受量来添加。 冰咖啡 冰咖啡原料： 意大利浓缩咖啡 25CC，冰块适量，糖水 0.5 盎司，冰水或者牛奶 150CC，香草冰激凌 1 球，打发鲜奶油少许，薄荷叶 1 片。 冰咖啡制作方法： 搅拌机中放入咖啡、冰块、冰水或者牛奶以及糖水。搅打均匀。再倒入奶昔杯中。挤上一圈鲜奶油，再放入 1 片薄荷叶装饰。放薄荷叶装饰，更有夏天清凉的感觉哟！如果家里面有炼乳，再加入一勺炼乳，喝起来的口感更香滑！ 冰冻茶饮 饮料自然是夏天最必不可缺的，一杯冰爽饮料可以完全扑灭暑渴，个人最喜欢的夏季饮料最好有薄荷味和酸味。酸味可以让味蕾醒来，而薄荷味则把冰冻的口感加深了一层，在最家常的绿豆汤里加入薄荷也能更爽几分。而冰饮本 身最容易做，以下三款供尝试。 红玫瑰冰茶 先分别泡好玫瑰花茶和乌龙茶，放入冰箱冰冻。 饮用时，按照个人喜爱的比例将两种茶混合。 适当加入蜂蜜即可。 水果冰 夏天用水果做冰品，是最讨巧的办法，水果本身有自己的香甜，有些更有开胃的酸甜，颜色也好看，用来做冰品非常合适。更何况夏天本是水果最丰富的季节，完全可以发挥自己的想象力来制作。而且自己做的话也会乐在其中，那可是自己做的上品冰饮啊。没有做不做，只有想不到哦！！！ 冰镇奇异果哈密瓜 哈密瓜，去皮、去籽、切成小方块。 将 1 放入酸奶，再加一些薄荷末和糖，放在搅拌机里搅匀。 将 2 盖上盖子冷冻 1 到 2 小时。 饮用时在表面铺上 zespri 绿果果粒，轻轻搅拌即可。