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湖北省四级公共营养师考试试题 一、单项选择题（共 24 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合 题意） 1、坐高与身高的比较可以反映____ A ．躯干 长状况 B ．下肢与上肢比例 C ．器官发育水平 D．超重和肥胖 2、职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所 应遵守的，与其职业活动紧密相关的是____ A ．道德原则 B ．道德 范 C ．道德责任 D ．道德原则和 划的总和 3、食物中含氮量占蛋白质的__ ，由氮计算蛋白质的换算系数即 是 6.25。 A ．10% B ．14% C ．12% D ．16% 4、亚油酸属于____脂肪酸。 A ．n—2 系列 B ．n—3 系列 C ．n—4 系列 D ．n—5 系列 E．n—6 系列 5、慢性高尿酸血症肾病患者，蛋白质按____/(kg·d)摄入。 A ．1.0g