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第四章 生物技术实践
第一节 微生物的利用
一、微生物的分离和培养
（一）微生物的营养要求
微生物为了生存就必须从环境中吸取各种物质以合成细胞
物质提供能量以及在新陈代谢中起调节作用。这些物质就
称为营养物质，除了水以外主要分为碳源、氮源、无机盐、
生长因子四大类。
第一节 微生物的利用
这四类微生物所需营养物质的特点概括为下表：
营养
定义 功能 种类
物质
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