《食用植物油质量检验项目表》.docxVIP

序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 色泽 V V 2 气味、滋味 V 3 酸价 | V V V 4 水分及挥发物 | V 5 杂质 | V 6 加热试验(280 C) V V V 7 含皂量 | V 有此项目要求的进行此项检验 8 过氧化值 1 V . V7 V 9 洗基价 | V7 * 10 碑 V * 11 黄曲霉毒素B1 V V * 12 浸出油溶剂残留量 V V * 13 棉籽油中游离棉酚 V V7 * 有此项目要求的进行此项检验 14 标签 | V7 15 食品添加剂 据实际情况而定 注:1.依据标准 GB1534-1986、GB1535-1986、GB1536-1986、GB1537-1986、GB10464-1989、GB2716-1988、 GB2760-1996、GB7718-1994 等标准。 食用植物油质量检验项目表（全精炼食用植物油） [序号 [ 检验项目 发证 监督 出厂 备注 I 色泽 V V I 透明度 V I 气滋味 V I 酸价 V V [ 水分及挥发物 V 言 I 杂质 V — I 烟点 V I 不皂化物 V 19 I I 冷冻试验 V [10 [ 过氧化值 V V V Ld I 洗基价 V V * 112 I 碑 V V * 有此项目要求的进行此项检验 Ld | 黄曲霉毒素B1 V7 V7 | * 1141 | 标签 V7 Ld [ 食品添加剂 据实际情况而定 注：1.依据标准 GB/T13103-1991、GB15197-1994、GB/T7653-1987、GB/T7654-1987、GB/T9849.1-1998、 GB/T9849.2-1988、GB/T9849.3-1988、GB/T9849.4-1988、GB/T17756-1999、GB/T17757-1999、GB7718-1994 等标准。 食用植物油检验规定 1检验依据 GB1534-1986《花生油》、GB1535-1986《大豆油》、GB1536-1986《菜籽油》、GB10464-1989《葵花 籽油》、GB/T7653-1987《大豆色拉油》、GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件》、GB/T17757-1999〈〈高 级烹调油通用技术条件》、GB2716-1988〈〈食用植物油卫生标准》、GB13103-1991〈〈色拉油卫生标准》、 GB15197-1994〈〈精炼食用植物油卫生标准》 、GB2760-1996〈〈食品添加剂使用卫生标准》 、GB7718-1994 〈〈食品标签通用标准》等。 2抽样 2.1抽样原则：按企业所申报食用植物油发证产品品种，每个品种随机抽取 1种产品进行检验，同一类 产品、同一生产场地、使用不同注册商标的样品不重复抽取。 2.2抽样方法、地点和要求 检验样品由受理申请的质量技术监督局委托审查组在生产条件审查时按规定抽样，或者由受理申请 的质量技术监督局委托检验机构在生产企业的成品库按 GB/T17756-1999标准中6.1.2进行抽样。散装样 品按照GB/T5524-1985标准进行抽取，每批次样品数量为 2kg, 1份检测，1份备查。样品由抽样人与 被抽查单位在抽样单位上签字、盖章，当场封存样品。样品抽取后，抽样人员当场加贴封条，封条上应 有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期，并填写抽样工作单（见附件 3-6） 一式3份，其中1份交 检验单位，1份由被抽样企业存档，1份交质量技术监督局。在抽样结束后 10个工作日内，由企业或审 查组将样品送达指定的检验机构。 2.3检验项目：见食用植物油质量检验项目表中的规定。 2.4包装标识：标签、净含量、标明是使用食品添加剂。 2.5判定原则 1.合格品：检验项目都符合标准规定的。 2.不合格品：检验项目中有 1项不合格的。