2021年育婴师中级复习资料全.docVIP

育婴师中级操作技能练习题 1、科学添加泥糊状食品。（P21.） 具体考评要求：请写出为宝宝添加“碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水”6种泥糊状食品时循序渐进正确次序，并写出添加泥糊状食品标准。 答：正确次序为：米汤---菜水---菜泥---菜沫---碎菜---面条。 添加泥糊状食品时必需遵照渐进标准。 从少到多，从稀到稠，从细到粗； 习惯一个后再添加另一个； 在婴幼儿健康时添加； 要用小匙喂； 当婴幼儿熟悉一个食物后仍要保持进食频率； 泥状食品味道要清淡； 要坚持试喂。 2、请为宝宝制作一个果汁、一个泥状食品、一份营养粥。（P22.） 答：（1）果汁 鲜橙汁：先将手和容器洗洁净，用肥皂将橙子外皮洗洁净，并用洁净毛巾擦干。将洗净橙子横向一切为二，把橙子剖面覆盖在玻璃挤橙器上左右旋转，使橙子汁流入下面缸内。加温水稀释0.5-1倍，或加少许白糖。将调配好橙子汁滴在手腕内侧试温。 （2）泥状食品 蛋黄泥：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用匙压碎。 （3）营养粥 肉末粥：将瘦肉剁碎成末，加适量水用火煮烂，加入粥内加少许盐调味。 3、依据下列所提供情境找出影响婴儿睡眠原因并提出对应处理方法。（P27.） 母亲带一岁八个月宝宝去公园玩了一天，晚上回来后，宝宝又累又困，衣服全部没来得及脱就倒在母亲怀里睡着了。睡了一个小时，宝宝哭着醒来后怎么哄也不睡了，父亲也因为被吵醒坐在旁边沙发上吸烟。 答：影响婴儿睡眠原