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中英饮食文化差异 由于地域特点、气候环境、民风习俗、文化传统和经济状况等各 方面的原因，不同的国家有着不同的生活习惯和饮食传统。随着历史 的发展，逐渐演变成了各自的饮食文化。不同的地区有着不同的饮食 习惯，不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。 下面从传统食品、饮食习惯、待客方式、就餐方式、就坐形式、 用餐工具、宴会食品、赴宴时间等方面浅析一下中英饮食文化的差异。 1、传统食品 中国有句古话：民以食为天。可见中国人多么重视吃。中国历史 悠久，民族众多，因此饮食也是各种各样的。中国人在吃方面也很讲 究，烹调方法也各不想同。有蒸、煮、熬、熏；炸、烤、烧、烩；煨、 炖、涮、卤……等等各种各样的做法。中国地域广阔，不同地方的人 们吃的也不一样。北方以面食为主，南方以米饭为主；菜肴也有不同 的口味，甜的、咸的、酸的、辣的等等。但总的说来中国人的主食不 是肉类，中国人吃很多的蔬菜、少量的肉类和水果，甚至有很多的素 食主义者。 在英国，人们吃的东西和中国人大相径庭。面包、汉堡、热狗、 鱼和炸薯条、黄油）、奶酪是家常食品。他们的饮食是以肉类为主， 吃少量的素菜和大量的水果。西式餐饮的主要特点是：一是生，如牛 排带血丝；二是冷，如凡是饮料都加冰块；三是甜，无甜不