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老年人营养与膳食（专业能力拓展课） 脂肪酸与必需脂肪酸 必需脂肪酸.pptx

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    视频录制人：周婉君;是指机体生命活动必不可少，但机体本身不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。 目前所知，必需脂肪酸的主要包括两种，一种是ω-6系列的亚油酸，另一种是由ω-3系列的α-亚麻酸。;只要食物中亚油酸供给充足，人体内就可用亚油酸为原料合成体内所需要的ω-6系列脂肪酸，γ -亚麻酸、花生四烯酸等，同理，α-亚麻酸在体内可合成所需要的ω-3系列脂肪酸，如25碳五烯酸（EPA）和22碳六烯酸(DHA) 。;食用油;请在此输入您的标题

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