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固定资产与存货财务管理制度 固定资产财务管理制度 1 、固定资产由使用部门管理，要建立卡片、分类、编号。财务部建立固定资产明 细分类帐、折旧帐。 2 、每年对固定资产进行一次实地盘点，做到帐、卡、物三点相符，对盘盈盘亏的 固定资产查明原因，写出书报告。 3 、固定资产盘亏报废审批权限，由酒店主管领导审批，金额数量较大的设备盘亏 报废需报董事会及酒店管理公司财务部审批。 4 、报废固定资产应作技术鉴定，符合报废条件者，由使用部门提出报告，会同财 务部审核后，由酒店主管领导审批（或酒店管理公司财务部）方可报废。 5 、需新增加固定资产事先由各部门提出设备购置计划，报财务部提出意见后，由 酒店主管领导批准，方可购置。 存货管理制度 第一条 存货是指饭店在业务经营过程中为销售或耗用而储存的各种资产，是饭店流 动资产中的一个很重要项目，其金额占流动资产的较大部分。因此，管理好 用好存货， 是加强流动资产管理的关健。 第二条 饭店的存货主要指储存在库房内的各项物资材料，包括：食品原料、酒水饮 料物料用品、低值易耗品、工程维修材料等等。 第三条 存货购入的计价。 主要计价方法有： 先进先出法、 加权平均法、移动平均法、 后进后出法等等。财务部可根据存货管理的实际情况制定有关计价方法。 第四条 存货管理的要求： （ 1） 科学合理地制定存货定额。对存货不同类别要根据饭店经营业务的要求，分 别制定