浅析法国葡萄酒旅游业发展及对中国发展的启示.docVIP

龙源期刊网 浅析法国葡萄酒旅游业发展及对中国发展的启示作者：李晓灏来源：《世界家苑》2018年第04期 ????????摘 要：新常态的背景下，法国是世界第一旅游目的地国家，并实现将近两百多万人的就业人群构建。法国基于得天独厚的自然条件和地理位置，丰富了旅游资源，也奠定了异彩纷纷的法国旅游业文化。从目前的形式上看，特殊兴趣旅游成为了世界旅游业中一个重要的发展模式。其中，最为著名和经典的是葡萄酒的产地法国葡萄酒旅游业发展。不仅产业化得到成熟，还在一定程度上成为了众多国家学习的对象。因此，只有针对特色，结合旅游业，明确葡萄酒的文化价值，深度挖掘游客精神需求，实现有效的用户体验，推动葡萄酒旅游的产业集群效应。这样才能形成一个有机的整体，构建一个集生态观光和节假日、美食、休闲、度假等为一体的综合性旅游产业。并在此基础上以葡萄酒为核心，融合地方性特色，实现核心竞争力加强。最终实现因地制宜，大胆借鉴，科学规划，协同创新的目的。 ????????关键词：法国葡萄酒；旅游业；发展 ????????一、法国葡萄酒业和旅游业结合的概述和发展 ????????基于经济化不断飞跃式发展的今天，日益增长的需求已经满足不了人们日益增长的需要。旅游业也成为了一种大众化的活动。这个时候，多元化和多类型的旅游产业就悄悄诞生了。葡萄酒旅游行业起源于法国，波尔多地区存在着大规模的葡萄酒种植，构建了一条葡萄酒旅游线路“红酒之路”。作为一种时尚的代表，（SpecialInterestTourism）葡萄酒旅游业不仅可以满足游客的求知欲望，还可以在一定的程度上加强受众者的新鲜感，并刺激受众者的心理。从某种层次上看，不仅参与性极强，而且还满足了旅游者新的需求，推动了产业的快速发展。从目前的形式上看，葡萄酒旅游不仅传播到了传统观念下的“旧世界”，也在现代文化下的“新世界”进行构建，并在潜移默化中，传播到中国，被众多的中国人所熟知[1]。 ????????随着时代的快速发展，法国葡萄酒旅游活动也在不同的的内涵下，为游客带来了不同的产业体验。法国葡萄酒旅游不仅贯穿了正广和生产理念，也实现了过程——农业——工业——服务行业的资源整合制度。并从葡萄酒观光——葡萄采摘——橡木桶作坊参观——酒窖参观——试饮——葡萄酒理疗等一系列的延伸项目，都让游客感受到了独有的法国文化氛围。 ????????葡萄酒旅游是多层次的，也是全面的，科学的，不仅存在着一定的额差异性，也展现了科学的规划理论。具体参见表格1 ????????二、法国葡萄酒旅游的创新与多样化 ????????（一）葡萄酒之路 ????????法国葡萄酒，在实践的过程中，葡萄酒之路（laroutedevin）于1934年得到了创立，并于1953年得到推行。但是并没有取得较大的成效，直到九十年代之后，法国葡萄酒之路才开始声名鹊起。法国葡萄酒之路不仅风景如画，而且适合避寒越冬。不仅有顶尖的酒庄和餐馆，还有度假之路”7号国道。其中，阿尔萨斯葡萄酒之路，不仅在交通方面展现了一体化的发展路线，还在一定程度上提供了及其便利的观光路线，从北到南越过山坡，在精彩缤纷的经典上，点缀着一座座童话般的村庄[2]。并在此基础上串联起来，实现当地酒庄的站式游览计划。在众多酒庄中，起泡葡萄酒会能称为香槟酒，并在品质和声誉中，维护香槟酒的生产和利益，构建成为一个鲜明的状态。实现“香槟之路”的整合。从2006年后，开始以波尔多为中心，进行推出了五条葡萄酒之路。 ????????（二）葡萄酒与美食 ????????法国葡萄酒在发展的过程中，从扩大到销量生产，不少人会利用推广活动的方式进行提升自身的知名度。并在此基础上实现有效活动的提升，构建生活艺术的情趣。在美食和艺术生活的方式上结合在一起，并实现游客和庄主之间的交流。在2005年的时候，“葡萄酒文化之旅”的推行，就把游客作为体验的中心进行开展葡萄的采集活动，接着在体验中感受葡萄酒的酿制，最终在劳动成果的构建中，与庄主共进大餐。还有不少酒庄的出名，在于厨师顶级的手艺。还有不少游客可以把自己当成学员的身份进行课程的学习，厨师可以根据学员的需求，指导学员如何搭配美食，怎么利用葡萄酒进行烹饪美食[3]。不仅如此，而且每个独立经营的小村庄中都有自身独有的创新和规划。 ????????（三）葡萄酒博物馆 ????????在独立运营和合作发展的过程中，为了徐进葡萄酒博物馆，及其休闲空间的打造。设计采用的主题是公园的形式进行展现的，不仅吸引了大量的游客，还在一定的额成俗上，实现了参观、学习、休闲为一体的空间打造。例如：“葡萄酒村”罗马奈什·多兰市，就是展现的车内观光葡萄酒制作的过程。不仅可以实现360度全方位的展现，还可以在一定的程度上，实现“香氛花园”的游览。从另外一种层面上进行分析，“葡萄酒村”的构建，在本质上，实现了“