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PAGE PAGE #/10 PAGE PAGE # / 10 与销售量相关的成本分析 成本” 一词被用于很多不同的上下文里并可以表达截然 不同的意思。例如，以下的每项表述都使用了 成本”这一术 语，但所指的却是不同含义：一台洗碗机的成本是 5000兀； 这个时期的人工成本是 10000元；饭店受台风影响损失的成 本将近10000元。在第一个表述里， 成本”指的是一项资产 的 购买价格；一项资产（现金）被用来交换另一项资产（洗碗 机）。第二 个表述用成本”来指这个时期的一项费用；现金（ 项资产）被支付给员工以偿付他们所提供的服务。 在这种情况 F,资产没有直接被交换，而是将现金支付给员工，因为他 们所提供的劳动服务形成了收入和应收账款。应收账款在收 取时就形成现金。在第三个表述里，由台风产生的 成本牛指 的是损失一一资产消失了，但没有直接或间接的其他资产收入。显然， 成本”这一术语可以有各种含义。 在很多情况下都要求管理部门使用成本概念来做决策。 以下列举了几种决策情况： 应该购买哪种设备？ 饭店的商品和服务应该定什么价 饭店能以低于成本的价格出售商品和服务吗 在一天的什么时段里饭店应保持开放 饭店应该在什么地方扩展？ 成本的一般性质 成本，用作费用的含义时，一般是指为了增加收入 这 最终目标而导致的资产的减少。成本包括售出食品成本、人 工费用、 供应品费用、公