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某公司 员工食堂改革管理方案 公司食堂是员工福利的一部分，也是展示公司文化的窗口，食堂不应是简单的裹腹之地。一个公司膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。 公司目前提供的工作餐全部为免费，但伙食标准已不能满足员工需要， 在员工间已经造成一些不良反映。为满足这种需要，特制订本员工食堂改 革管理方案，供领导参考。 一、指导思想 （一）在饮食安全卫生的前提下 ,以低成本、高质量的餐饮服务好员工 , 增加员工整体满意度。 （二）加强成本管理，增强食堂采购流程中的透明度，节省各项不必 要开支，提高工作效率。 二、具体方法 由公司自主运营员工食堂，做早中晚三餐，招聘专职厨师，自主进行食材采购，无盈利目的，全心全意为员工服务。 （一）人员配置与职责 1、食堂事务长一名，由公司综合管理部部门经理兼任，负责食堂的全 面管理工作。 2、食堂管理员一名，由公司综合管理部部门经理指定部门内一名员工 兼任，负责食堂具体的协调、沟通、监管工作。 3、专职厨师一名 ，由公司进行外部招聘，有厨师上岗证、等级证者优 先。因考虑到本公司工作的特殊性，要求食堂工作人员一年几乎无休息日 （如厨师有特殊情况需要休息，可从各部门抽调员工暂时帮手） ，再综合深 圳厨师平均工资标准（ 2500 —4000 元），建议本公司聘请厨师工资标准为 4000 元/月，其工作职责为： 1）