超市商品陈列原则.pdfVIP

精品文档 你我共享 超市商品陈列原则 ( 一 ) 依商品的功能、用途划分 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类， 比如说在糖果饼干这个大分类中， 划分出 一个“早餐关连”的中分类。 早餐关连是一种功能及用途的概念， 提供这些商品在于解决消 费者有一顿“丰富的早餐”，因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等 商品来构成这个中分类。 ( 二 ) 依商品的制造方法划分 有时某些商品的用途并非完全相同， 若硬要以用途、 功能来划分略显困难， 此时我们可 以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。 例如：在畜产的大分类中， 有一个称为“加工肉” 的中分类，这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品，它们的功能 和用途不尽相同，但在制造上却近似，因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。 ( 三 ) 依商品的产地来划分 在经营策略中， 有时候会希望将某些商品的特性加以突出， 又必须特别加以管理， 因而 发展出以商品的产地来源做为分类的依据。 例如： 有的商店很重视商圈内的外国顾客， 因而 特别注重进口商品的经营， 而列了“进口饼干”这个中分类， 把属于国外来的饼干皆收集在 这一个中分类中，便于进货或销售的统计，也有利于卖场的演出。 小分类的分类原则 ( 一 ) 依功能用途分类 此种分类与中分类原理相同，也是以功能用途来作更细分的分类。 ( 二 ) 依规格包装型态来分类 分类时， 规格、包装型态可做为分类的原则。 例如：铝箔包饮料、碗装速食面、 6kg 米， 都是这种分类原则下的产物。 AAAAAA 精品文档 你我共享 ( 三 ) 以商品的成分为分类的原则 有些商品也可以商品的成分来归类，例如 100％的果汁，“凡成分 100 ％的果汁”就归 类在这一个分类。 ( 四) 以商品的口味做为分类的原则 以口味来做商品的分类， 例如“牛肉面”也可以做为一个小分类， 凡牛肉口味的面， 就 归到这一分类来。 分类的原则在于提供做分类的依据， 它源自于商品概念。 而如何活用分类原则， 编订出 一套好的分类系统，都是此原则的真正重点所在。 超市商品陈列原则 一、方便顾客找到的陈列原则 超市商品是卖给顾客的， 只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售， 所以管理者要 从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。 我们超市每个店开业时， 一般在超市入口都张贴有商 品布局分布图， 店内货架上方吊有品类指示牌， 以及一些其他图文标识等， 也许有些门店调 整，这些早变得面目全非，它可是无声的导购员啊，就如路标一样，你识路可能对你作用不 大，而不认识路的看到了却如一股暖流在心中涌动。 你店中的顾客不可能都是老顾客， 否则 你真的该反思啦，新顾客都是在超市这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。 仔细观察我们有些超市的陈列， 因总部没有统一的陈列标准规范制约， 各个门店发挥空 间大， 有的陈列多从方便员工自己和供应商角度考虑， 按供应商品牌归类陈列， 于是这个供 应商的同类品种的不同规格、不同价位、 不同功