中度嗜盐菌nesterenkoniasp.df1产淀粉酶发酵条件优化的研究.pdfVIP

中度嗜盐菌 产 淀粉酶发酵条件优化的研究 作者：张杰 刘永强 娄虎 郭瑞 刘雪峰 来源：《安徽农业科学》 2014 年第 28 期 摘要 [ 目的] 摸索出 Nesterenkonia sp.DF1 菌种的产淀粉酶的优化发酵条件，为发酵工业中淀粉酶 的大规模生产提供理论依据。 [ 方法 ] 采用单因素和多因素正交试验的方法，考察发酵时间、温 度、初始 pH 、盐度、碳源和氮源的改变对发酵产淀粉酶的影响。 [ 结果 ]在装液量 100 ml/250 ml 条件下， 得到产淀粉酶最佳条件为：玉米粉 1% ，酵母膏 2% ，初始 pH 8.0 、NaCl 浓度 3% 、37.5 ℃、 160 r/min 振荡培养 72 h 。[ 结论 ] 该研究找到了产淀粉酶的最佳发酵条件。 关键词中度嗜盐菌；淀粉酶；发酵条件；优化 中图分类号 Q938 ；S188+.4 文献标识码 A 文章编号 0517-6611 （2014 ）28-09664-03 Optimizing Fermentation Conditions for Amylase Production Using Moderately Halophilic Bacterium Nesterenkonia sp.DF1 ZHANG Jie1 ， LIU Yongqiang2 ， LOU Hu1 ， LIU Xuefeng3* et al （1. College of Life Sciences ， Northeast Forestry University ， Harbin ， Heilongjiang 150040； 2. Daqing City Center for Disease Control and Prevention ， Daqing ， Heilongjiang 163311；3.Forestry College ， Northeast Forestry University ，Harbin ， Heilongjiang 150040 ） Abstract[Objective] It was necessary for Nesterenkonia sp.DF1 to optimize the fermentation conditions for production of amylase in order to provide theoretical basis for the mass production of amylase in fermentation industry. [Method] The single factor method and multifactor orthogonal experiment were adopted to investigate the effect of a set of variables ， including fermentation time ， temperature ， initial pH ， salinity ， the change of carbon source and nitrogen source upon the influence of fermentation to produce amylase. [Result] When liquid medium volume was 100 ml/ 250 ml ， the optimal fermentation conditions were corn meal 1% ， yeast extraction 2% ， initial pH 8.0， NaCl concentration 3% ， temperature 37.5 ℃ and shaking culture for 72 h at 160 r/min. [Conclusion] The best fermentation conditions for Nesterenkonia sp.DF1