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兰州百合产业发展建议报告 西北师范大学科研合作服务处 2015年1月12 日 目 录 一、兰州百合产业发展历史1 二、兰州百合产业发展现状3 （一）兰州百合栽培面积已经初具规模3 （二）兰州百合加工具有较大规模的企业群体3 （三）兰州百合国内外市场占有份额较高4 （四）兰州百合品牌发展成效显著4 （五）兰州百合产业化组织程度明显提升5 三、兰州百合产业存在问题5 （一）基础薄弱、产出水平低5 （二）生产分散，规模效益差6 （三）产品单一，开发程度浅7 （四）营销粗放，协同创新弱7 （五）安全意识不强，监管不健全8 四、兰州百合产业发展思路和建议8 （一）建立百合母籽繁育基地9 （二）制定标准化栽培技术规程9 （三）扶持培育百合产业龙头企业9 （四）加强百合原产地和品牌保护10 （五）加大百合生产科研攻关10 （六）加大兰州百合宣传力度11 （七）增强质量安全和监管意识11 i 兰州百合是甘肃的名优特产，兰州百合以瓣大肉厚，风味甘甜， 营养丰富，品质最佳，名列栽培百合之首，素有＂兰州百合甲天下＂ 之称。其作为名菜佳肴弛名中外，在国际国内市场上极有声誉，十分 畅销。我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美， 纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。兰州百 合作为兰州市最具特色的农产品之一，历经400多年的发展，已经成 为广大后山农民摆脱贫困、增加收入的支柱产业。 一、兰州百合产业发展历史 兰州栽培百合有确切记载的历史可以追溯到明代万历年间。明万 历三十三年（1605 年）《临洮府志•食货志》就记载了七里河南部山 区栽培百合供食用和观赏。上世纪五十年代，著名植物分类学家孔宪 武在《兰州植物通志》中将兰州百合鉴定为“川百合”种。上世纪八 十年代，北京林学院陈俊愉教授在《园林花卉》一书中将其命名为“兰 州百合”，自此以后，兰州百合才作为通用的名字有别于其他种植地 的百合而闻名全国。 兰州百合在四百年前由七里河区南部山区自种自食，上世纪三四 十年代开始在兰州城区专门销售，或由商贩运到邻省宁夏、青海等地 贩卖，亦有旅客商客带到中原、沿海一带作为馈赠亲友的礼品。兰州 解放前夕，七里河地区种植兰州百合面积不足 200 亩，1956年农业 合作化时面积达到 622 亩。1965年，西果园乡的袁家湾村的百合被 列为全市农业十大丰产样板田之一，并在上世纪八十年代初袁家湾村 1 享受到蔬菜产区供应口粮的待遇。1979年 4 月，七里河区召开专门 的百合生产会议，发放贴息贷款扶持百合生产。1983 年全区百合种 植面积达到4488亩，产量达72万公斤，周边的榆中、皋兰、永登、 西固等县区也开始引种百合。1984、1985 年七里河区召开百合战略 研讨会并在兰州、上海等地举办兰州百合展销会，向外界推介宣传百 合及百合菜肴，进一步扩大了兰州百合的影响。 1987年生产真空包装鲜百合，大大刺激了兰州百合的生产，兰州 百合开始进入高速发展阶段，当年七里河区种植百合面积达到 1.68 万亩，总产达722万公斤，加上榆中、西固等地的发展，兰州市百合 总面积达3万多亩，总产超过750万公斤（留床面积大增），从1988 年开始，由于加工能力有限，市场开发不足，加之盲目栽种劣质千字 头百合导致商品百合质量下降，兰州百合出现了“卖难、价跌”，种 植面积开始逐年下降，到1991年，七里河区种植仅有0.64万亩，总 产仅有373万公斤（留床面积锐减）。 1992年至2001年连续九年百合价格不断上涨，最高时商品百合 每公斤达 17元，刺激了百合种植规模又一轮的不断扩大与加工企业 的盲目兴建。2001年，七里河7个乡（镇）48个行政村8200多户种 植百合3.93万亩，加工企业达130家之多，兰州市榆中、永登、皋 兰、西固、城关等县区面积大增，城市投资者都纷纷租地栽种百合，