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食品检验工复习题一判断题对画请画浓碘液应选择棕色玻璃瓶避光储存消化操作应在通风橱中或通风条件较好的地方进行仪器误差试剂误差方法误差和操作者的失误均属于系统误差天平滴定管等计量仪器使用前不必经过计量鉴定就可使用对于结果的表述平行样的测定值报告其算术平均值报告结果应比卫生标准多两位有效数字酸碱指示剂本身都是有机弱酸或有机弱碱滴定的终点和等量点不一致时两者之间的差值称为滴定误差一般酱油要求值在之间进行空白实验可减少分析测定中的偶然误差检验中所使用的各种器皿必须洁净否则会造成结果误差食品水分的直接干燥法
食品检验工复习题
一、 判断题（对画“2”请画
1、浓碘液应选择棕色玻璃瓶避光储存。 （ ）
2、消化操作应在通风橱中或通风条件较好的地方进行。 （ ）
TOC \o 1-5 \h \z 3、仪器误差、试剂误差、方法误差和操作者的失误均属于系统误差。 （ ）
4、天平、滴定管等计量仪器，使用前不必经过计量鉴定就可使用。 （ ）
5、对于结果的表述，平行样的测定值报告其算术平均值，报告结果应比卫生标准多两位有 效数字。（ ）
6 、酸碱指示剂本身都是有机弱酸或有机弱碱。 （ ）
7、滴定的终点和等量点不一致时，两者之间的差值称为滴定误差。 （ ）
8、一般酱油要求 PH 值在 4.6~4.8
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