酒店管理项目六-课件.pptVIP

任务二 酒店人力资源管理的过程 三、 酒店人员配置与招聘 2. 酒店人力资源的招聘 （1） 酒店员工招聘概述 酒店员工招聘的涵义 员工招聘的意义 招聘环境分析 任务二 酒店人力资源管理的过程 三、 酒店人员配置与招聘 （2）酒店招聘的步骤与注意事项 图6-2-5 酒店员工招聘程序图 任务二 酒店人力资源管理的过程 三、 酒店人员配置与招聘 。 。 。 酒店招聘的基本原则 公开、公平原则 战略导向原则 能级原则 任务二 酒店人力资源管理的过程 三、 酒店人员配置与招聘 。 。 。 酒店招聘应该注意的问题 招聘前要有详细的职务说明书和岗位职责说明书。 要注重应聘者的思想道德。 要客观公正的说明工作性质。 完善招聘网络、运用科学手段。 任务二 酒店人力资源管理的过程 三、 酒店人员配置与招聘 。 。 。 酒店员工招聘渠道 内部招聘 外部招聘 任务二 酒店人力资源管理的过程 三、 酒店人员配置与招聘 。 。 。 (4)酒店选拔方法 面试 能力测试 压力面试和录像辅助选聘法 招聘测试 任务二 酒店人力资源管理的过程 四、 酒店人员培训 。 。 。 1. 酒店员工培训的涵义与原则 员工培训是按照一定的目的，有计划、有组织地通过讲授、训练、实验等方法向员工传授服务、管理知识技能及酒店文化，使员工的行为方式得到提高和改进，保证员工能够按照预期的标准完成工作。 任务二 酒店人力资源管理的过程 四、 酒店人员培训 。 。 。 1. 酒店员工培训的涵义与原则 学以致用原则 整体学习与部分学习相结合 专业技能与酒店文化相结合 全员培训与重点突破相结合 严格考核和择优奖励相结合 任务二 酒店人力资源管理的过程 四、 酒店人员培训 。 。 。 2. 酒店员工培训的流程及内容 图6-2-6 酒店培训的流程图 税法与纳税会计 任务一酒店人力资源管理的内涵 酒店人力资源管理是指运用现代化的科学方法，对酒店所有人员进行合理的和有针对性的培训、组织与调配，使酒店的人力、物力经常保持最佳比例；同时，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性，达到“人尽其才、事得其人、人事相宜”的目的，从而更好的实现酒店目标。 、酒店人力资源管理的概念与特点 1.酒店人力资源管理的概念 、酒店市场营销的基本概念与特点 2.酒店人力资源管理的特点 （1）不可储存性 （2）系统性 （3）动态性 （4）超前性 （5）跨越性 （6）局外性 任务一 酒店人力资源管理的内涵 二、酒店人力资源管理的内容、原理和意义 （1）人力资源规划 （2）招聘与录用 （3）培训与开发 （4）绩效管理 （5）薪酬与福利 （6）劳动关系管理 任务一 酒店人力资源管理的内涵 二、酒店人力资源管理的内容、原理和意义 2. 酒店人力资源管理的基本原理 （1）能级层次原理 （2）系统互补原理 （3）动态适应原理 （4）效率原理 （5）木桶原理 （6）凝聚力原理 任务一 酒店人力资源管理的内涵 二、酒店人力资源管理的内容、原理和意义 3. 酒店人力资源管理的目标与意义 （1）高效的酒店人力资源管理是保证酒店业务正常运营的根本 （2）高效的酒店人力资源管理是提高酒店竞争力和活力的关键 （3）高效的人力资源管理是提高服务质量和综合效益的保证 任务一 酒店人力资源管理的内涵 1.酒店人力资源管理体系概述 构建合理的组织架构 建立完善的职位体系 培训开发体系 职业生涯规划 绩效管理体系 薪酬体系 任务一 酒店人力资源管理的内涵 三、酒店人力资源管理的体系构建 三、酒店人力资源管理的体系构建 2.酒店人力资源管理体系的基本模型 （1） 两个层面 （2） 四个环节 （3）八个领域 人员管理----招聘 岗位管理----招聘 人员管理----培训 岗位管理----培训 人员管理----考核 岗位管理----考核 人员管理----薪酬 岗位管理----薪酬 任务一 酒店人力资源管理的内涵 任务一 酒店人力资源管理的内涵 返回 图6-1-1 酒店人力资源管理的四个环节 二、酒店人力资源管理的内容、原理和意义 3.酒店人力资源管理体系的构建要点 （1）打好人力资源管理的制度基础 （2）构建组织管理的平台 （3）优化人力资源开发体系 （4）培养健康优秀的酒店文化 任务一 酒店人力资源管理的内涵 四、酒店人力资源管理的发展历程 图6-1-2 酒店人力资源管理的发展阶段 任务一 酒店人力资源管理的内涵 任务二 酒店人力资源管理的过程 一、 酒店人力资源管理过程概述 1.形成、开发 2.分配 3.使用 任务二 酒店人力资源管理的过程 图6-2-1酒店人力资源管理的程序 任务二 酒店人力资源管理的过程 二、 酒店人力资源规划 1. 酒店人力资源规划概述