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本文发表于《中国奶牛》
本文发表于《中国奶牛》 ,231( 15) : 44-46
暴雨灾害过后奶牛场生产自救的重点技术措施
侯引绪基金项目
基金项目:现代农业产业体系
作者简介:侯引绪(1963-),男,北京农业职业学院教授,北京市奶
牛产业体系北京创新团队综合试验站站长 ,主要从事牛
病防治及奶牛生产应用技术研究、 推广工作。
E-mail: TEL:
(北京农业职业学院,北京102442)
7月21日,北京遭遇了
61年来最大的一次暴雨袭 击,奶牛场墙倒舍损、圈舍 积水,精料泡汤、青贮窖被 淹,干草被雨淋、大片饲料
地补水淹,给北京的现代化 奶牛养殖造成了较大的经 济损失,暴雨对北京市房山 区的危害尤为严重,其中北 京市房山区一个存栏 500 多头奶牛场的经济损失就
达近300万元人民币。 图1贮奶罐被暴雨冲到牛场周边
的玉米地
暴雨过后,在政府相关部门的鼎力支持和乳品企业的帮助下
奶牛场面对暴雨灾害正积极开展着灾后生产自救工作 ,为将暴雨
对奶牛养殖业造成的损失降到最低 ,促进生产恢复。现代农业产业 体系北京市奶牛创新团队结合本次暴雨灾害后 ,奶牛场在生产自
救过程中应该高度重视的问题及相应的技术措施做
图2被暴雨冲毁的牛场一角
一总结交流,为奶牛养殖场提供暴雨灾害过后生产自救的技
术支持。
1尽快排出青贮窖中的积水,争取将青贮被水泡的损伤降到最低
青贮是奶牛日粮的重要组 成部分,其数量占到日粮总数 量的50%左右,青贮储备大量 损失将会对日后的饲料保障 造成严重负担。另外,青贮被 水浸泡所带来的发霉、 变质及 品质下降,将会对奶牛健康和 生产性能造成严重影响。
由于中国大多数牛场习惯建造半地上式或地下式青贮窖 ,
从而在本次暴雨灾害中,青贮窖被淹的现象为数较多,暴雨 图 3 暴雨灾害后恢复使用的青贮窖 停止后青贮窖开封启用一端的积水水位大多与青贮窖高度一致 , 青贮窖开封启用一端蓄积大量雨水 , 个别牛场青贮窖开封取料面 的蓄水深度达 6 米左右 , 从而导致青贮窖开封取料面青贮被水浸 泡、浸渍, 因此而造成的青贮损失数量巨大。 这些被污水浸泡、 浸 渍的青贮饲料 , 在露天放置 3 个小时就能闻到腐败、 变质的二次发 酵气味 , 给奶牛饲喂这样的青贮饲料会导致产奶量迅速下降 , 奶牛 健康状况受到严重影响 , 也会对牛奶质量带来不良影响。
因此, 暴雨过后要尽快排出青贮窖中的积水 , 及时检查、 修补 青贮窖受损的地方 , 争取将青贮被水泡的损失降到最低。对于已经 发霉变质的青贮饲料要及时清理废弃 , 禁止给奶牛饲喂发霉变质 的饲料。
另外, 如果青贮窖开封取料面青贮被水浸泡、 浸渍的数量巨大 无法废弃 , 能够在奶牛日粮中添加一定量的合生素、 益生菌等添加 剂( 例如, 万利康 -100) , 这些添加剂中含有枯草杆菌、 啤酒酵母
菌、 米曲霉菌等有益菌和发酵产生的酶 , 能够在奶牛瘤胃中起到抑 制腐败菌、 有害霉菌、 保护留内环境的作用 , 可降低青贮二次发 酵对奶牛所造成的不良影响。另外 , 添加此类添加剂对因青贮异常 所引发的酒精阳性奶有防治作用。
2 检查奶牛饮水设施 , 尽快解决饮水被严重污染的问题 , 给奶牛提 供清洁饮水
水是奶牛组织细胞的重要组成物质 , 水参与牛体内营养物质
的消化、吸收、排泄等生理生化过程,也是泌乳的重要营养物质 来源,水对维持奶牛生命和正常生产具有重要意义。研究表明 ,缺
水比缺少其它营养物质更易引发代谢障碍。短时间缺水 ,就会引起
食欲减退,生产性能下降;较长时间的缺水,则可导致饲料消化障 碍,代谢物质排出困难,血液浓度升高及体温升高。奶牛每产 1千
克牛奶需要3千克水,每采食1千克干物质需要消耗 3?4升的水, 一头产奶量25千克/天的奶牛,每天的饮水量为104.6?122.7千克, 缺水会对奶牛生产性能和健康造成严重影响。暴雨属于水灾 ,水多
酿患,但如果忽视暴雨后奶牛饮水管理 ,会对奶牛健康及灾后生产 恢复造成严重的不良后果。
在北京7.21暴雨灾害中,由于降雨量61年一遇,加之牛场及 牛场周边排水沟排水不畅通等原因 ,导致牛圈大量积水,个别牛场
牛圈积水深度达到0.5米,雨水水位高过了牛圈中的自动饮水池、 自动饮水井的饮水口 ,导致粪、 尿、污水进行奶牛饮水系统。暴 雨过后如
果不能尽快解决饮水被严 重污染的问题,一方面会 导致奶牛饮水不足;另一 方面,会因奶牛饮入大量 含有粪、尿、污物的脏 水而对奶牛健康和生
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