急性胰腺炎饮食注意.pdfVIP

生活中患者若饮食不当，易于复发，反复发作可导致慢性胰腺炎。所以 说 ，急性胰腺炎患者生活中饮食需注意，否则转为慢性胰腺炎后果很严重，给 生活和工作都造成很多不便。下面我们来了解一下急性胰腺炎患者饮食都需要注 意什么? 1.过量饮酒：酒精能直接损伤胰腺，刺激胰液分泌，容易造成胰管内压力增 高，细小胰管破裂，胰液进入胰泡周围组织。胰液蛋白原被胶原酶激活成胰蛋白 酶，后者又激活磷脂酶 A 等对胰液进行“自我消化”而发生胰腺炎。 2.暴饮暴食：多见于男性青年，由于短时间内大量食物进入十二指肠，导致 胰液、胆汁分泌增加而引流不畅，引起急性胰腺炎。 3.油腻食物：多见于胆道阻塞疾病患者(胆石症，蛔虫等)，进油腻食物时， 胆汁分泌增加经“共同通道”反流胰管，损伤胰腺，从而引起胰腺组织坏死，产 生急性胰腺炎。 急性胰腺炎重在预防。预防的关键环节就在于“及时去除病因”。在我国， 大多数急性胰腺炎由胆道疾病引起，因此待急性胰腺炎病情稳定、病人全身情况 逐渐好转后，即应积极治疗胆道疾病。酗酒诱发急性胰腺炎的患者，首要是戒酒。 暴饮暴食诱发胰腺炎者的患者，应避免重蹈覆辙。高脂血症，尤其是高甘油三酯 引起的胰腺炎越来越引起重视，这类患者应长期服降脂药，并摄入低脂、清淡的 饮食。 注意事项 ①定期随访，防止并发症：胰腺炎恢复期，病人如果发现腹部有肿块不断增 大，并出现、腹胀、呕血、呕吐等症状，则需及时就医。 ②恢复胰腺功能：急性胰腺炎后，病人胰腺的内、外分泌功能往往有不同程 度的损害。病人胃口差、体重下降、腹胀、腹泻，往往伴有脂肪泻，因此治疗上 可采用胰酶替代疗法。胰腺内分泌损害可导致糖尿病，病人应遵医嘱服用降糖药 或使用胰岛素，定时监测血糖和尿糖。 ③加强营养促进恢复：如果胰腺的外分泌功能无明显损害，可以进食以碳水 化合物及蛋白质为主的食物，减少脂肪的摄入，特别是动物脂肪。如胰腺外分泌 功能受损，则可在胰酶制剂的辅助下适当地加强营养。 急性胰腺炎的饮食 禁食，是急性胰腺炎主要治疗方法之一，可以减少胰液分泌，有 利于炎症消退。 急性胰腺炎发作后，腹痛消失，无明显压痛，可以进食少量完全 不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物流质。可以用肠内营养液替代。 肠内营养液，6 大营养素种类齐全，相互间比例恰当，既能满足 机体对营养的需求，又可减轻胰腺负担，建议听医生的，持续用 至病情稳定，以免加重病情。 病情完全好转后，才能逐渐进食低脂、低蛋白饮食；病情完全恢 复后，才能逐渐恢复正常饮食。 多久可以进食，取决于你的病情。每周复查一次，看各项指标是 否趋于正常，根据检查结果，判断病情恢复的程度，按医嘱进食。 特别提醒：要严格禁忌酒、辣椒、咖啡、浓茶等刺激品。 胰腺炎的饮食问题？ 平时要注意少食多餐，以低脂肪、高维生素饮食为主，等到病情 控制后，再逐步恢复正常饮食。病人开始可以先喝些葡萄糖水、 米汤、没有油的菜、果汁之类，没有什么问题后，再吃些粥、豆 腐、没有油的菜泥，以素食为主。 恢复正常饮食以后，也要以低脂食品为主，例如豆制品、蛋白、 鱼、瘦肉、米、面、馒头及新鲜蔬菜水果等。蔬果可多吃菠菜、 菜心、生菜、萝卜、苹果、桃子、香蕉、沙田柚，不宜吃易产气 和致使腹胀的食物，如蕃薯、蚕豆等。 通常在治疗后的一周到一个月的时间禁止吃油腻或蛋白质丰富 的食物，通过慢慢的调理再逐步恢复正常饮食。 胰腺炎治疗后，恢复期间的饮食宜采用高碳水化合物，低脂肪， 半流质食物。 胰腺炎患者应限制脂肪和蛋白质的摄入量，来减轻胰腺的负担， 利于胰腺的恢复，避免复发。 胰腺炎患者应保持热量和维生素的提供，少食多餐，每天用餐 5-6 次。 特提供慢性胰腺炎恢复期患者吃的高碳水化合物、低脂肪、半流 质食谱，仅供参考： 早餐：梗米粥 50 克、糖包（面粉 50 克、白糖 15 克）腐乳 20 克 上午加餐：脱脂奶粉 25 克（加白糖 10 克） 午餐：肉沫西红柿汤（西红柿 50 克去皮、面条 50 克、瘦猪肉 25 克） 下午加餐：藕粉 20 克（或杏仁茶） 晚餐：梗米粥 50 克、小包子（面粉 50 克、瘦肉 25 克、菠菜 100 克） 全天用油 10 克，可适当补充果汁。 此外对于肉类的食用应循序渐进，慢慢加量或遵医嘱。 康复初期饮食： 此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、 每天 6 餐，每次约 100ml，每天热量约为 1423.512kJ 用于病情 好转初期试