(12x)改善视力的保健食品 .pptxVIP

第五章 缓解视疲劳的保健食品 ;第一节：概述;造成视力减退的原因多种多样，主要有以下几种： 各种类型的屈光不正，包括远视、近视、散光； 晶状体混浊，即白内障； 角膜混浊； 玻璃体混浊及出血； 视神经疾患，如：视神经萎缩、视神经炎、球后神经炎、慢性青光眼及中毒性弱视； 眼球内出血； 脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离； 急性青光眼； 急性虹膜炎等。;眼镜在保护视力和矫正视力方面发挥着巨大的作用，它是一种光学器械，在眼的屈光系统中起着重要的作用。因此，如果带着的眼镜不合适，不但起不到保护视力的作用，反而会给眼的屈光系统带来进一步的损害。眼镜的目的是矫正眼的屈光系统，使视觉更好地发挥作用。矫正眼镜的选择应遵循以下几条原则： （一）近视眼的眼镜选择原则 首先，应确定其是真性近视还是假性近视。因为假性近视通过适当的休息、合理的治疗，可以恢复正常。一般情况下，当裸眼视力在0.8以上时，不宜配戴眼镜。当裸眼视力影响学习或工作时，应到医院进行仔细检查，如果通过适当的治疗未恢复正常的视力时，应配戴相应的矫正眼镜，在排除远视的条件下，再用凹透镜矫正，在获得正常满意的矫正视力的镜片中，取其中度数最弱的作为近视眼镜的处方度数。;;三、视力保护;;第二节 具有缓解视疲劳的物质;二）生理功能 保护毛细血管，促进视红细胞再生，增强对黑暗的适应能力。据法国空军临床试验，能改善夜间视觉，减轻视觉疲劳，提高低亮度的适应能力。欧洲约自1965年起即用作眼睛保健用品。 给兔子静脉注射后，在黑暗下适应的初期，可促进视紫质的再合成，在适应末期，视网膜中视紫质含量也比对照者高很多。曾给眼睛疲劳患者每天经口摄入250mg，能明显改善眼睛疲劳的自觉症。;二、叶黄素 一）主要成分：以叶黄素为主的各种类胡萝卜素，如新黄质、紫黄质。 二）性状：橙黄色粉末、浆状或深黄棕色液体，有弱的似干草气味。不溶于水，溶于乙醇、丙酮、油脂、己烷等。耐热性好，耐光性差，150℃以上高温时不稳定。 三）生理功能：保护眼睛视力 （1）叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分，故可预防视网膜??斑的老化，对视网膜黄复病（一种老年性角膜浑浊）有预防作用，以缓解老年性视力衰退等。 （2）预防肌肉退化症（ARMD）所导致的盲眼病。由于衰老而发生的肌肉退化症可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。叶黄素在预防肌肉退化症方面效果良好，由于叶黄素在人体内不能产生，因此必须从食物中摄取或额外补充，尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。为此美国于1996年建议60～65岁的人每天需补充叶黄素6mg。 （3）眼睛中的叶黄素对紫外线有过滤作用，有保护由日光、电脑等所发射的紫外线所导致的对眼睛和视力的伤害作用。;三、富含维生素A的食物 维生素A与正常视觉有密切关系。如果维生素A不足，则视紫红质的再生慢而不完全，暗适应时间延长，严重时造成夜盲症。 如果膳食中维生素A继续缺乏或不足将会出现干眼病，此病进一步发展则可导致角膜软化及角膜溃疡，还可出现角膜皱折等。 维生素A最好的食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等；胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为VA。 四、富含维生素C的食品 维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。 富含维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。;五、钙 钙与眼睛构成有关，缺钙会导致近视眼。青少年正处在生长高峰期，体内钙的需要量相对增加，若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁－巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。 我国成人钙的供给量为800毫克/天，青少年每日供给量应有1000～1500毫克。 含钙多的食物，主要有奶类、贝壳类（虾）、骨粉、豆及豆制品、蛋黄、深绿色蔬菜。; ;七、锌 锌缺乏可导致视力障碍，锌在体内主要分布在骨骼和血液中。 眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内也含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维持正常视力功能。 含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。;八、珍珠 珍珠含95%以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等无机盐，并含有多种氨基酸，如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸等。珍珠粉与龙脑、琥珀等配成的“珍珠散”点眼睛可抑制白内障的形成。 九、海带 海带除含有碘外还含有1/3的甘露醇。晾干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，对急性青光眼有良好的功效。 其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一