《公司环境卫生管理办法》.docxVIP

XXX公司 环境卫生管理标准 一、办公楼 1、 办公室： 办公室：地面保持整洁、无纸屑、无污渍、无积水； 墙面十净；天花板无蜘蛛网；窗户十净； 办公桌：保持台面无尘、无杂物；与工作无关的个人物品不摆放在台面； 办公桌底的物品摆放要有序整洁； 办公椅保持无尘、在离开座位时将椅子摆放整齐； 办公电器及设备要经常活理，保证无尘无污垢；电源线连接整齐、不凌乱; 文件柜、档案柜、抽屉等要保持活洁，箱、柜顶上不得堆置杂物； 垃圾桶要每天活理。 2、 大厅(行政楼一楼进门处)： 地面无烟头、纸屑等杂物，无污渍； 墙面十净，无明显污渍； 公共设施表面用纸巾擦试无明显灰尘； 玻璃门、窗无水迹、手迹、污渍、灰尘。 3、 会议室： 桌椅等物品摆放整齐、有序；桌面无杂物、无尘土、无水渍；地面十净； 空调、投影仪、灯具等十净无尘；写字板及时擦洗，无污渍；天花板上无 浮尘、蛛网，； 门窗及玻璃十净、明亮；窗帘十净无污渍； 茶具柜保持十净整洁，茶杯、烟灰缸用后及时活理，保持卫生整洁。 4、 卫生问： 地面无烟头、纸屑、污渍、积水； 目视墙面十净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍； 天花板、门窗和隔离板目视无灰尘、蜘蛛网及乱涂乱画，隔离板上的插销 良好； 冲水设备、照明灯具、洗手器具等应保持完好，无积灰、污物、水渍； 室内无异味、臭味；垃圾篓及时活理，不许堆满； 保洁工具放置整齐，不乱堆杂物。 5、楼道、阶梯： 地面目视十净、无污渍、无污物、有光泽； 楼道内盆栽定期活洁、更换，保持整洁、美观; 楼梯台阶、扶手、栏杆以及楼道应保持活洁、畅通、无杂物堆放； 省帚、簸箕、抹布等保洁工具和用品应定点摆放，放在门后或隐蔽处 二、 宿舍楼 1、 房间： 地面无纸屑、污渍、积水；床底、墙角、天花板无垃圾、蛛网； 门窗目视十净无尘、无写画痕迹；阳台保持整洁，不堆放杂物； 床上用品叠放整齐，床单拉平，其他洗洁用品摆放整齐； 宿舍内垃圾篓每天活理，定期消蠹、灭蝇、灭蚊虫、防老鼠； 人离断电，确保用电安全；禁止在宿舍内私拉私接电源使用违规电器。 2、 卫生问按照办公楼标准执行。 3、 楼道： 地面无纸屑、污渍、积水； 垃圾桶要摆放整齐，每天活理一次并保持无异味； 饮水器、消防器材保持无尘、无污渍。 三、 食堂 1、 环境卫生 就餐大厅要求整洁明亮，餐桌无灰尘油腻，地板无垃圾，凳子无油污脏水 等；桌子一日三擦，地面保持十燥，大厅四周墙壁、天花板、日光灯、吊扇无蜘 蛛网，每周一次大扫除，确保就餐大厅环境卫生的整洁； 楼道扶手、过道、楼梯地面要求十燥整洁。墙角无乱堆乱放，楼道内墙壁、 窗台无灰尘浮土，卫生死角彻底活理； 小餐厅餐桌要求桌明几亮，墙面、天面、空调、窗台无灰尘无蜘蛛网，地 面十燥；做到桌面不粘手地面不粘脚； 食堂内外要有防鼠防蝇措施，有效的利用现有工具同时经常地有计划地消 灭嶂螂。 2、 机械卫生： 各种炊事机械、用具有直接使用人负责管理，使用后要彻底打扫十净。冰 箱内无血水无异味，生、熟菜分类有序，防止冰箱内产生异味并定期除霜，用过 的污水必须迅速排除； 工作厨台及橱柜特别是木质厨具容易孳生繁殖嶂螂和细菌应及时活理十 净；刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁；各种炊事用具要有固定的位置，码 放整齐有序； 污物桶应配置密盖，厨余需当天活除，防止蚊虫和异味产生，万一有隔夜， 则应将盖子盖上隔离，并保持污物桶周边的卫生； 厨房活洁扫除工作，每日要做到数次，活洁完毕活扫用具应集中放置。杀 菌剂和洗涤剂不得与食品等放在一起，有蠹的物质要标明，放在固定场所及指定 专人管理。 3、 食品卫生： 严格执行食品卫生法、生熟、半成品分开存放。做到“五四制” 。不买、 不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩饭必须热透；从采购员、保 管员到每个炊事员，都要严格把关，杜绝食物中蠹； 食物应保持新鲜、活洁、卫生，并于洗活后分类以保鲜袋包紧，或装在有 盖容器内，分别储放于冰箱或冷冻室内， 不得将食物暴露在生活常温太久； 十货 蔬菜等食品及时上架不准随便放至地上； 凡易腐败的饮食物品，应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内，熟的与生的 食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味而申味变质； 调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器也及菜肴，均不得与 地面接触。 4、 仓库卫生： 凡食品入库前必须做好检查和验收工作，发霉、变质、腐败、不洁的食品 和原料，不准入库；做到采购不买；验收员及保管员不收；食品加工人员(厨师) 不加工不出售； 食品入库后，原料要分类存放，主粮不得靠墙或直接放在地面上，以防止 潮湿、发霉变质；要勤购、勤买，避免存放时间过长，降低食品质量； 食品在仓库存放期间，要经常到仓库检查，发现变质腐败等情况，应及时 报告领导处理，不合格食品不得出库； 仓库内应保持活洁、卫生