《剑南春专卖店运营手册》.docxVIP

剑南春专卖店运作流程 员工招聘 (员工招聘 招聘途径 ..可通过门口招聘启事 -可通过报纸广告 ?-可通过原有员工介绍 专卖店运作流程 营业时间 营业时间视市场状况而定，一股情况为冬季： 8:30 —20:30,夏季: 9:00 —21:00 营业前 人员出勤，仪容、仪表；活洁店内卫生； 检查货品是否完好，整理货品、货架； 检查店内设施，如有损坏及时修理； 备好当曰所需各类票据，如小票、发票、收据等； 预备所须零钱，所需金额及面值依据实际情况来定； 了解产品及其价格； 营业中 了解当天商品调价及促销活动，新品、特价品及海报的张贴； 巡视货架，了解销售情况，是否需要紧急补货； 是否进行中途存款 价格卡与商品陈歹U是否一致； 交接班人员是否正常运作； 协助顾客做好服务，如回答顾客询问，接受顾客的建议； 注意卖场内顾客的行为，有礼貌的制止顾客的不良行为； 为顾客做结帐及产品包装服务； 营业后 是否仍有顾客滞留； 射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭； 当曰营业现金是否全部收好(锁好); 整理各类票据及当曰促销物品； 填写交接班记录； 进行当曰盘点，填写登记销售曰报表； 整理卫生； (关店)由负责人/店长开晚会，总结当天工作，做好关店安全工作。 店铺管理 系统化的管理，有助于店铺提高员工工作效率及增加营业效益。店铺管理主 要： 1、 人事管理 2、 货品管理 人事管理 专卖店工作人员是店铺最前线队伍，由于直接面对顾客，他（她）的行为举 止即影响销售及店铺整体形象；经常性之人员流失会影响店铺运作。 如何妥当安 排员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人事管理的重要目标。 员工职责 店铺负责人/店长 l店铺每曰工作流程l监督员工的工作l货品资料、信息（新货与畅销货） l了解其它品牌的生意l提高员工进步l处理投诉l解决员工在工作上问题l向 公司汇报及反映工作及人事问题l保持员工问团结合作精神l处事公正l评核员 工表现，加以鼓励，辅导及在职培训。 导购员 l总体补货l协助店长安排各项工作l树立良好榜样l向店长汇报及反映工 作l每周总结畅销及滞销产品l协助店长培训在职员工及新员工l帮助员工解决 工作中实际问题l配合店长作好店内安全工作l提供顾客服务，竭力为公司争取 最佳营业额l接受工作分配及遵守洒之头专卖店制度l与同事保持良好的关系 2.货品管理 货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况， 以备顾客挑选。良好 的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的货品管理，能减少不必要的洒损， 瓶损发生，保持产品最高价值。主要包括：破损、退换货处理及存货与物流等几 方面。 服务与销售 除了产品有竞争力之外，销售服务便是获得利润的关键。为提高各洒之头专 卖店的服务水平，公司制定出针对顾客的服务标准并提供给各洒之头专卖店负责 人参考，用以培训员工及作为服务顾客的指导。 促销 销售促进是洒之头专卖店一项长期的营销策略， 根据不同的时间如：节假曰、 特定时间（换季、开学、放假等）进行促销。 常用促销方式 3丁折 顼曾品 口《绑销售 EK合促销（与洒店、其他产品等） 匚会员卡、积分卡 匚游戏促销 字由奖 匚庄题活动促销 匚系列产品 顾客管理 1.顾客的心理 顾客的从众心理 匚顾客喜欢去人多的地方 匚顾客喜欢热闹的地方 匚从众性导致感性 匚从众性导致盲目性 顾客的好奇心理 匚拄十什么？ 匚发生了什么？ 顾客接受实惠的心理 匚乐意接受优惠的顾客超过1/3 □旦理性顾客呈增加趋势 影响集客的因素 个性化 其诉求你比人家好，不如诉求你与别人的不同 匚装修具备明显的视觉冲击力 店内气余 匚可以通过灯箱、海报等装饰物来调节气余 PO/用：可以通过不同风格、画面、颜色的 POP来改变店内气余 匚柔和的光线：可以使人心情愉悦，心态平和，创造舒适的购物环境 匚视听效果（如条件允许）：可以播放一些洒之头广告或五粮液股份公司宣传 记录片等。 匚火为气余调节（员工、顾客） ☆导购员保持良好的工作心情，热情待客； ☆引导消费者消费，如：教客户产品品尝、 产品文化等； ☆适当赞美顾客； ☆邀请顾客进店；在店门发放宣传资料或礼品。 远程集客 匚顾客档案的建立及使用：在洒之头专卖店消费的顾客建立档案，在有新品 或活动时通知顾客； DM的使用：在商业路段或洒之头专卖店附近发放 DM,吸引顾客； 匚广告：在适当的时机，如开业、活动、节假曰等在本地报纸、电视台或其 他媒介投放适当的广告。 集客禁忌 或骗性集客 削性拖拉式集客 10.会员制管理 建立顾客会员制是剑南春专卖店一项长期的工作， 拥有一定数量的会员，对 提高剑南春专卖店的知名度，保证剑南春专卖店营业收入有极大帮助。 2 : 8定律一一指一个产品（企业）白分之八十的利润是由白分之二十的 顾客（产品）产生的。 1） 建立会员制的方法 只要在