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一、在酒店组织中，一般都采用扁平化组织机构构成。因为其具有以下优势： 1、酒店内部作业流程缩短，信息沟通畅通有效。机构少一层，效率高一级。酒店等级制的 金字塔状组织结构，管理学的定律是越往上层其管理难度越大，而管理幅度则越小。 2、 管理人员更贴近员工和顾客，能够根据员工和顾客的要求及时调整经营； 3 、 在员工工资水平不降、一线员工不减的情况下，同等薪酬福利水平，劳动生产效率增 高，又不会影响对客人的服务； 4、 由于撤消部分管理岗位，可减少 “内耗 ”，减少文秘，减少办公场地租赁和费用的效应。 二、酒店行业的组织结构图分别如下： 董事会 执行董事 总经理 总经理 助理 总经办 财务部 工程