餐饮连锁企业加盟手册 精品.pdfVIP

餐饮连锁企业加盟手册 作为一本加盟手册 ，不可能涵盖我们企业的全部，只能是对企业的基本情况作一概述，同时就加盟 的相关事宜表达我们的理由。看完这本手册就加盟合法性，可行性，有了清晰了解。 第一章：企业概况 一、有关“川味观”： 杭州“川味观”餐饮企业创立于一九九六年九月，法定代表章红农，公司总部设在杭州市庆春路161号4 楼，开业至今已近十年时间，讫今为止本企业奉行“诚实信用”商业原则，从未有涉及诉讼(仲裁)案例，也未 有不良纪录，“川味观”企业被评为“杭州市十佳特色餐饮企业”、“浙江省连锁加盟十佳企业”在各项技术评 比中，曾获得多个餐肴金奖，银奖等荣誉牌匾。企业沿着健康道路发展。 二、经营特色及规模： 本企业以特色火锅及新概念系列川菜为主要经营特色。公司目前拥有特一、特二级技术职称厨师6名， 国家1—3级厨师40余名分布各店。技术力量较为浓厚，总部及各店管理人员30余名，企业经营规模在杭 城现有6家直营连锁店及一家原料配送中心；总计经营面积约1万余平方，可同时容纳数千人就餐。 三、连锁店 本公司先后在杭州各城区开设6家直营连锁店，上城区3家，庆春店经营面积2500平方，浣纱店1500 平方，原料配送中心800平方。下城区3家位于凤起路上2家，凤起店800平方，味府1200平方，中北店 1500平方。拱墅区一家，莫干山店近2000平方。 四、加盟店 本公司拓展加盟业务，三年来，已先后接纳省内外数十家加盟企业。萧山、富阳、临安、余杭、桐庐、 诸暨、绍兴、新昌、桐乡、平湖、黄岩、温岭、丽水、温州、宁波、衢州、南京、深圳、青岛等地。各加 盟店经营面积均在1000平方左右，加盟店通过公司技术力量上的扶持及自身的努力管理，均取得较好经济 效益。 第二章：有关加盟原则、条件 五、加盟原则、条件 本公司实行的加盟原则是： 各自独立加盟经营，技术独特有偿使用。 各自独立是指，申请方在已方所在地进行工商注册登记并拥有企业法人执照或营业执照，双方在经济 上各自独立没有隶属关系。加盟经营是指：受许方加入特许方“川味观”菜肴的技术服务管理。 技术独特是指特许方(川味观)拥有特色火锅锅底技术配方及新概念系列川菜烹饪技术。 有偿使用是指：使用特许方的技术服务，受许方应当支付相应的费用。 条件与要求： 受许方在其所在地必须拥有经当地环保部门认可的经营场所。要求经营面积，拟在500-1000平方左右， 场地承租年限不少于3年。有一定资金来源。 六、加盟期限： 加盟期限一般不低于3年(加盟服务以3年为一个周期) 七、加盟费，保证金 加盟费的核定原则，以申请方所在地行政区划县、地市级为单位，参照人口规模为基准，一地一店， 双方本着自愿协商的原则，商定双方都能接受的加盟费后，签订《加盟川味观技术服务合同》，该合同较为 原则确定双方的权利与义务，同时附有实施细则(合同附件)。 加盟费的支付原则要求在签约合同时一次性支付。 保证金意为，确保特许方的技术在受许方实施过程中保证其统一性，保密性(主要指原料配方等事项的 保密担保)以及超越合同之外任意扩展。保证金多少双方商定，签约时支付，合同期满予以退还。 八、投资加盟效益、预算（概算） 受许方与特许方确立加盟关系后，依照受许方的经营面积，除去功能性用房外，根据平面设计布局图 的桌位数，以及消费定位，特许方作出一份经济效益测算，类似于可行性报告供参考。 第三章：关于“川味观”商号及品牌 九、“川味观”商号系特许方经杭州市工商局注册登记、确认，依法独家享有的商号，但该商号仅限于 杭州市区范围，关于“川味观”文字，商标及标识图案已报请国家商标总局审批，待正式批文下达，方可全 国通用。 品牌意识：即为特许方长期经营实践，取得成功的基础上得到广大消费者的认同，自然形成的品牌效 应。关键在于经营特色，技术含量及成功经验模式，可供加盟方参照。 至于“川味观”商号的使用，我们认为在受许方当地可先予申请“川味观”名称，若无此字号，则可使用， 若有的话，则应另起字号。 第四章：加盟企业的筹备及操作规程 十、特许方与受许方确立加盟关系后，受许方的筹备工作主要是经营场所装饰设计，施工。特许方可 提供不同装修风格的样板店，供受许方参照及厨房和功能布局，除此之外，配备技术人员(主要是厨房技术 人员)，前厅服务人员的培训，所有这些，在合同及实施细则中都有明确的约定。 操作规程特许方将会提供