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进口水产质量安全管理制度 本企业研究了进口水产品 质量安全管理体系。 决定制定以下进口水产品相关质量安全管理制度和进口水产品质量安全事故应急预案 : 1、组织和岗位职责 2、员工健康管理制度 3、进口水产品检验制度 4、进口水产品自检制度 5、不合格产品退市制度 6、进口水产品购销 台账制度 7、 《进口水产品质量安全事故应急预案》 组织结构和工作职责 组长 :成员 :工作职责 1，组长为企业法人，是食品质量安全的第一责任人，负责本单位区 域内食品安全的全面监督管理， 领导和协调本单位区域内食品安全的 监督管理。 建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制 2.食品安全管理人员是本单位食品质量安全的管理人员，负责日常督 促公司采购人员、销售人员、包装人员、送货人员及其他员工执行公 司规定的相关制度。 年，公司所有直接接触产品的人员都是食品安全主管，他们直接 对各自的环节负责， 并根据公司的食品安全体系履行自己的职责， 以确保其操作的食品安全和卫生。 员工健康管理体系 为了保证进口食品的质量和安全， 保护群众健康，根据《食品安全法》等有关规定，制定本企业员工健康管理体系。 1。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及活动性肺 结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的企业员工， 不 得从事直接接触进口食品的工作。 2、做好企业员工健康知识和培训，教育从业人员保持良好的健康 习惯上班时，必须穿整洁的工作服和衣服， 个人卫生必须包括经常洗 澡、经常理发、 经常换衣服和经常剪指甲。销售无包装直接进口食品 时，应实施防尘和防蝇措施。柜台应该被盖住。出售食品时，必须使 用干净无毒的自动售货工具。 3、每年组织食品从业人员进行健康检查，并取得合格健康证明后 方可从事食品工作 4、组织员工学习和掌握从事食品流通工作所需的知识和技能 食品采购检验系统 1。为加强对企业进口食品安全的监督管理， 确保企业按照法定条件从事食品经营活动， 销售符合国家法律要求的食品， 有效维护消费者合法权益，特制定本制度 2。任何进入企业销售的国内食品都必须接受进货检验。供应商的食品生产许可证、 食品流通许可证、 营业执照等法律法规必须查验其经营资格证书和许可证。 应保存供应商相关证书的副本， 以备将来参考。出厂检验证书或质量检验报告应按食品进货品种和批次进行检验。 3。进口食品应记录名称、品牌、规格、重量、价值、批号、生产 日期、保质期、原产国、出口国家或地区、 中国制造商名称和注册号、 出口商或代理商记录号、名称和联系信息、贸易合同号、进口港、目 的地、外国 (国内 )当局或官方授权机构按要求签发的相关证书号、检 验申请号、入境时间、储存地点、联系人和电话号码等 保存以下进口记录和档案 :贸易合同、提单、外国 (国内 )当局按要求出具的相关证明、检验申请表复印件、出入境检验检疫机构出具的 《入境货物检验检疫证明》和《健康证明》等文件复印件。 4。对购买的预包装食品，应检查食品包装标签，包括 1、商品名称、生产厂家名称和中文地址； 2、产品质量检验证书； 3、商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品净含 量及其标准方法； 4，根据商品特性和使用要求标明的规格、等级、主要成分和含量； 5、限期使用的商品的生产日期、安全使用期限 (保质期、保质期、 保质期 )和失效日期； 6、警示标志或中文警示标志的商品使用不当，容易造成商品损坏， 并可能危及人身安全和财产安全 5。法律、法规规定必须检验检疫的农产品和其他食品，必须查验 其有效的检验检疫证明。未经检验或者检疫的，不得在市场销售。法 律法规没有明确规定的， 必须经相关产品质量检验机构或者专门设立 的检验点检验合格后，方可上市销售。 6。根据食品广告指南购买食品时，企业应注意检查是否有虚假或 误导性信息 7、实行统一配送的食品，由企业总部统一查验供应商相关有效许 可证、营业执照和食品资质文件，利用信息技术联网备查 8、检查采购的食品是否被包装材料、容器和运输工具污染，如果 是，被污染的食品不得在市场上销售。 9、企业在进货时，经检验不合格且无各种来源的食品，应拒绝进 货，发现有假冒伪劣产品，应及时上报当地工商行政管理部门