2020年饮食店创业计划书.docxVIP

饮食店创业计划书 日式拉面店创业计划书 餐厅名称：拉面达人之屋 地点：基隆市爱三路麦当劳附近 经营理念：主要是以日式料理为主，希望让顾客享受到日式拉 面的美味，给顾客一个舒适的环境用餐，而且基隆很少有拉面店，如 果汤头好的话顾客就会一直上门。 主客群：是以在附近的上班族及学生。 次客群：来基隆庙口的观光客。 主竞争：基隆庙口的小吃摊及附近的简餐店。 次竞争：附近的速食餐饮业及 7-11 。 市场分析： 附近是庙口小吃以及速食餐饮店，我们为了响应M型化社会， 所以以平民价来吸引消费者上门，满足各个消费族群。 附近 50 公尺就有停车场，十分方便，解决消费者停车问题。 虽然日式料理在一般人而言都是相当昂贵的，我们会尽量推 出套餐，附赠饮料及小菜，价位大约会在 1 50~200之间。 支出金额与净利： 开店成本 :1200 万元台币 （ 下同） 一个月店面租金 :10 万 桌数:18 桌（坐满 72人）一人消费以 200元计算，翻桌 2次，一 天营业额 :28800 元，一个月营业总额 :864000 元 员工薪资 : 外场薪资 :19000 元（ 一个月） ，人数 5，一个月 95000元 内场:24000 元（一个月 ），人数 3，一个月 72000元 工读生一小时 :100 元，人数 2，一天 8 小时只上假日，一个月 8 天 12800 元 总额 :179800 元 水电瓦斯: