中小学课件酶复习课件.pptVIP

学科网 六、重要酶及其作用 1.基因工程 (1)限制性核酸内切酶 识别特定核苷酸序列并在特定切点切割 DNA分子 (2)DNA连接酶 连接断开DNA末端的缝隙 2.植物的克隆(植物细胞工程)和果汁的制作 纤维素酶和果胶酶 去除细胞壁获得原生质体,进行原生质体融合和制作果汁 3.动物细胞培养 胰蛋白酶 使动物组织分散成单个细胞,并进行动物 细胞培养 4.基因的复制和表达(中心法则) (1)解旋酶 (2)DNA聚合酶 (3)RNA聚合酶 将DNA双链之间的氢键打开 以DNA每一条链为模板将单个脱氧核苷酸连接起来 (复制) 以DNA一条链为模板合成RNA（转录） (4)逆转录酶 以RNA为模板合成DNA（目的基因的人工合成） 5.光合作用 (1)光反应酶系(NADPH) (2)碳反应酶系 催化光反应过程 催化碳反应过程 6.呼吸作用 (1)需氧呼吸酶 (2)厌氧呼吸产乳酸酶系 (3)厌氧呼吸产酒精酶系 将葡萄糖彻底分解为CO2和H2O 将葡萄糖分解为乳酸 将葡萄糖分解为酒精和CO2 学科网 7.动物代谢(消化酶) (1)胃蛋白酶 (2)胰蛋白酶 (3)唾液淀粉酶，胰、肠淀粉酶 (4)胰、肠脂肪酶 (5)胰、肠麦芽糖酶 (6)多肽酶 水解蛋白质为多肽，最适pH为1.5-2.2 水解蛋白质为多肽，最适pH为8 将淀粉水解为麦芽糖 将脂肪水解为甘油和脂