店铺运营管理.pdf

店 铺 营 运 管 理 第一章：人事 （-）、招聘流程 1、招聘条件 招聘是培训工作的第一步，它将直接影响到培训工作的效果和开店后的 营业状况，通常开店前会按如下条件进行招聘： 1) 年龄：18—28 岁 2) 学历：高中及以上学历 3) 外形：身体健康、五官端正 4) 身高：女 156CM 以上，男 170CM 以上， 5) 才能：口齿伶俐、善于沟通 6) 性格：活泼开朗、积极向上 2、招聘流程 填写应聘表格——面试——复试——通知试工 1） 填写应聘表格：从中选出符合招聘条件的数名人选（店铺所需人数的两 倍至三倍）电话通知面试。 2） 面试：把所有面试的人选按 4 人一组分组，依次进行面试。 面试内容： a、给每个人 50 秒时间介绍自己（考核其应变能力和语言的组织能力） b 、依次询问每个人以前工作离职的原因和对前公司的看法（考核其 团队归属感和主人翁精神） c 、通过互动的方式让他们模拟店内销售情景（考核起业务知识和专 业水平） 3)复试：（人数比店铺所需人数多几人）你来应聘的目的、业余爱好、你自认 为比别人优秀的地方、你对休闲品牌的了解，你对德尔惠的了解、怎样理解服务 这个行业、作为本店的员工你怎样做好以后的工作等。 4)复试后：讲解公司的规章制度、考勤制度、薪资制度、工服发放制度及保证 金的收取制度。若无异议，通知试工。 试工：初次试工时间为三天，待初次试工录取后，进入试用期时间为一个月 （二）、入职 1) 员工入职须填写入职申请表，准备好身份证复印件、最高学历证书复印件、 交于行政处备档 2) 工服管理：公司每年给员工发放四套工装，工装费先按吊牌价四折扣除，待 工服满半年后公司将作为员工福利赠送员工，退回所扣工服款。 （三）、离职 正常离职 1) 导购：提前十五天写出书面申请， 由店长批准交由主管批准方可。 2) 收银员：提前十五天写出书面申请，由店长批准交由主管批准方可。 3) 领班：需提前一个月写出书面申请，由零售经理批准方可。 4) 店长：需提前一个月写出书面申请，由零售经理批准方可，并书面交接店务 内容。（含人员、货品、相关资料、代办事项） 5) 员工辞职前，应先领取《辞职申请单》，在完全办理好移交后，由分公司责 人签字方可，按分公司规定的工资结算时间到财务处结算，领取工资。 2、辞退 1) 在试用期内，证明其工作经验及能力不符合岗位要求或在试用期满后多次违 规违纪、消极怠工、屡教不改的，经部门主管或店长出示材料，分公司负责 人审核批准，可予以辞退处理。 2) 被辞退人员在移交清所有手续后，按分公司规定的结算时间，按正常工资予 以结算。 3、开除 1) 对严重违反公司制度或对公司造成极大经济损失者，经部门主管或店长出示 材料，分公司负责人调查属实或予以开除处理。 2) 对被开除的员工视情节轻重予以扣款处理。（详细见公司管理制度） 4 、自动离职 未经批准或擅自旷工二日以上者，按自动离职论处。对自动离职者，公司不予结 算任何工资。 第二章：管理制度 店铺管理制度及处罚 1、 上下班实行打卡（或签到）制度，员工必须亲自打卡、签到，一个月内超 过三次未打卡或签到扣除当月全部奖金 2、 如有出勤而忘记打卡，签到者，应及时由店长补签手续，并有相应罚款。 3、 每天由店铺领班做好开关灯工作，没有领班的由当班的店长或收银负责任， 具体内容如下： 10：30 以前 只开