指尖食堂-项目策划书.pdfVIP

目录 一. 项目介绍 （一）产品与服务 我们设计的“指尖食堂预订餐”手机 APP 采用“互联网+食堂”的模式，主要为了高校、 机关单位、医院等场所的用餐顾客提供手机客户端网上预订，在方便消费者的同时也为商家扩 大了用户群。指尖食堂预订餐 APP 为商家和用户搭建了一个云订餐平台。 对于顾客来讲，这个指尖食堂预订餐 APP 可以在网上选择自己喜欢的商家、实时预览菜品、 优先选座预订、支持在线支付从而避免排队拥挤、浪费时间。 对于商家来讲，这个指尖食堂预订餐 APP 可以使商家提前做好采购、备货，避免了一部分 菜品的浪费，同时分散了用餐人流避免用了餐高峰期的时候繁忙的工作。商家也可以通过该客 户端收集顾客的反馈信息，方便商家进行改良和完善，也可以通过后台的大数据了解消费者的 喜好。 （二）项目的价值 在移动终端发展迅速的时代，大部分人都成为了“手机族”，也越来越多的手机APP 便捷 了现代人的生活。指尖食堂预订餐APP 也秉承着“便捷生活、服务大众”的理念，为消费者提 供一个便捷的订餐渠道，为商家提供一种快捷服务的方式。 “互联网+食堂”的模式是对传统食堂服务业的改革，将大大提高食堂的生产与运营效率， 同时可以提高服务水平，给使用者带来更多价值。 在电子商务迅速发展的年代，我们要找到互联网的盲点，才能尽早的抢占市场先机。不同 与美团和饿了么的商家外卖形式，我们针对的是大型的食堂于订餐。大型食堂的卫生要求比普 通商家严格，餐品质量也相对更高。且食堂价格要普遍低于外卖商家价格，更能吸引消费者。 目标市场明确，目标人群固定，所以推广过程相对容易。一旦扩大了影响力，“指尖食堂 预定餐 APP”将成为餐饮行业的一重要转折点，利润不仅仅是面向食堂商家，还可以利用广告 位、会员等方式盈利。 （三）目标客户群体 高校，医院，大型工厂等。旨在开发提供适合企事业单位解决日常生活困扰的产品，成 为高校学生和工作人员的生活好助手。一方面协助食堂改变传统的运营方式，提高工作效率， 优化工作流程，减少工作负荷，提高厨房管理质量。另一方面，切实解决高校学生和各单位工 作人员生活中的实际问题，提高他们的用餐体验。 1 （四）发展前景 “互联网+”是最新最热门的趋势，总理在 2015 年两会特别提出了“互联网+”的风口效 应，从 PC 时代过渡到移动互联网时代，产业的变革决定了这是最好的创业时代。“互联网+食 堂”的运营模式，将是对传统模式的巨大变革，大大提高了生产力，为社会带来巨大的价值。 食品卫生安全是当代人们关心的热点问题，上班族没有时间自己动手做，学生没有自己做 饭的环境和能力，在比较了外卖的卫生和价格以后，大部分人会选择价格低廉、菜品卫生、方 便就餐的食。所以食堂将是未来餐饮行业不可或缺的平台。 越来越多的生活服务类软件被人们所接受，类似：嘀嘀打车、美团、超级课程表等，在人 们思维方式转变的以后，我们的预定餐软件也很容易被大众所接受。根据嘀嘀打车的注册用户 数据估计，我们指尖食堂 APP 软件的注册客户约 9 千万人。 如今，随着餐饮行业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将重点放在了外送上，甚至有数 据显示外送的比例已经超过了实体店。但这些又存在着价格高昂，送餐距离较远，餐饮不能及 时到达等各种问题。而且网络餐饮虽占据了整个行业的 4％，但食堂订餐领域几乎是空白的。 一般网络送餐所带来的问题，在我们所推出的这款软件上都可以得到有效的解决。食堂订餐可 以有效的缓解在就餐高峰期食堂抢不到座位的情况，既缓解了人流问题，又使大部分人都可以 吃饭心仪的美味。再者食堂订餐的送餐人员多雇佣学校勤工俭学的学生和生活能力差的贫困人 员，可以提供更多的就业岗位和就业机会，可以提高外卖送餐的整体质量。这个订餐 APP 不仅 仅能用在高校的食堂，还可以拓展到机关单位、医院、部队等。 二. 环境及市场分析 （一）环境分析 1、人口环境 进入 2016 年后餐饮行业的消费主力军已由 60 后，70 后变为了追求快捷，方便为主导因 素的 80 后，90 后群体。在现代化快节奏的大都市中，越来越多的人集中于网络来满足他们对 物质的需求，这其中网络订餐也成为大势所趋。随着城市化的不断加深，城市版图的不断扩大， 越来越多的 80 后工薪，白领一族把大部分的时间消耗在地铁，公交等