春节期间工作总结-春节期间工作总结-酒店春节接待工作总结.pdfVIP

春节期间工作总结-春节期间工作总 结 酒店春节接待工作总结  　　小编精心推荐  　　酒店工作总结 | 酒店年度工作总结 | 酒店年终工作总结 | 酒 店个人工作总结  　　春节有很多人回家过年，但是对于酒店等 饮服务业来说正处 于忙碌时节，下面是由整理的酒店春节接待工作总结， 迎参考阅读。  　　春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆 竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节的值班的员工来 说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。然而这种“思亲”很快 就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了。聆听着家人的亲切问 候，感受着领导同事间的关怀之情，使 2016 年的春天更加温暖。  　　为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间 值班工作，各部 门根据实际情况安排轮休。由部 门负责人以上管理人 最新财经经济资料 感谢阅读 ~ 1 ~ 员担任值班经理，责任到人，所有值班人员手机 24 小时开机，坚守岗 位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患; 饮部更 是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨， 饮部经理协同行政 总厨和后厨的厨师们开会研究，仔细核算，提前一个月去北京采买春 节接待所需的原材料，在源头上对成本加以控制，对酒店能源费用的 降低起到了实质性的作用;随着经济的不断发展，客人对酒店菜品质 量的要求越来越高，为了适应这种境况， 饮部领班及以上领导人员 开会研讨，决定将去年的套 800 元/桌起价提升至 1000 元/桌，对于 有特殊要求的客人， 饮部实行了不限制套餐改菜换菜  　　小编精心推荐  　　酒店工作总结 | 酒店年度工作总结 | 酒店年终工作总结 | 酒 店个人工作总结  　　春节有很多人回家过年，但是对于酒店等 饮服务业来说正处 于忙碌时节，下面是由整理的酒店春节接待工作总结， 迎参考阅读。  　　春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆 竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节的值班的员工来 说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。然而这种“思亲”很快 最新财经经济资料 感谢阅读 ~ 2 ~ 就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了。聆听着家人的亲切问 候，感受着领导同事间的关怀之情，使 2016 年的春天更加温暖。  　　为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间 值班工作，各部 门根据实际情况安排轮休。由部 门负责人以上管理人 员担任值班经理，责任到人，所有值班人员手机 24 小时开机，坚守岗 位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患; 饮部更 是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨， 饮部经理协同行政 总厨和后厨的厨师们开会研究，仔细核算，提前一个月去北京采买春 节接待所需的原材料，在源头上对成本加以控制，对酒店能源费用的 降低起到了实质性的作用;随着经济的不断发展，客人对酒店菜品质 量的要求越来越高，为了适应这种境况， 饮部领班及以上领导人员 开会研讨，决定将去年的套 800 元/桌起价提升至 1000 元/桌，对于 有特殊要求的客人， 饮部实行了不限制套餐改菜换菜政策，如果客 人有要求也可以零点。这样大大提高了菜单的灵活性，极大限度的满 足了客人对菜品的要求，不仅增加了酒店收入，还让能够让客人吃到 好吃的、想吃的，这一举措得到了酒店领导和客人