同庆楼经营分析报告.pdf

同庆楼经营分析报告 2020 年 12 月 - 3 - 一、公司概况：以宴会服务为特色的老字号餐饮品牌 1.1 “好吃不贵”的中华老字号徽菜品牌 同庆楼知名度享誉全国，同庆楼诞生于 1925年（民国十四年）江城芜湖，历 史上同庆楼遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市，至今已有近百年历史。同 庆楼餐饮股份有限公司成立于 2005年 1 月 31日，菜品以徽菜为代表，同时 经营多种菜系，采用多品牌连锁直营模式，目前公司及其子公司在安徽、江 苏、北京等地市拥有直营店 57家。旗下拥有品牌包括：同庆楼（徽菜）、花 千骨（中式快餐）、多哈环球（海鲜自助）、派尔曼特（披萨）、符离集（徽菜 快餐）、同庆小笼（包子粥品）、大鮨寿司（日料）、鹅老大（火锅）等，品牌 矩阵丰富。同庆楼秉承 “大众消费，好吃不贵”的经营理念，市场定位大众 消费，人均消费 100-200元。同庆楼先后获得 “中华老字号”、 “中国驰名 商标”等荣誉称号，在餐饮行业具有较高的知名度与影响力。 Figure 1 同庆楼旗下各门店分布情况 资料来源：公司招股说明书、市场研究部 主营餐饮业务，与宴会相关收入占比 34.8%。公司主营业务收入主要为餐饮 业务收入，2019 年餐饮收入占比达 92.7%，其中宴会餐饮收入占比 28.08%， 年收入 4.1 亿。其他业务收入占比 7.3%，包括宴会服务、商品销售和租赁， 宴会服务占比 6.81%，年收入近 1 亿。宴会服务收入主要系公司向宴会消费 客户提供增值服务取得的收入，包括辅助性宴会服务和一站式宴会服务。公 司围绕宴会而产生的收入占到餐饮总营收的 34.8%，未来宴会业务收入占比 - 4 - 将有望提升到 50%。 Figure 2 2019年餐饮收入占 92.74%，宴会相关收入占比 34.89% Figure 3 2014年以来公司门店扩张情况 商品销售 租赁 门店数 净增门店数 宴会服务 0.3% 0.2% 70 6.8% 60 53 54 55 56 57 51 51 50 40 大中型宴会餐饮 收入 30 28.1% 大众餐饮收入 20 64.7% 10 10 5