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国内冰酒产区简介 目前，我国有六大冰酒产区，分别是： 一、云南德钦产区 2007 年“太阳魂”梅里冰酒的诞生，标志着我国最南地区 冰酒生产基地的形成。世界罕见的低纬度、高海拔的高原物 候，冬天葡萄不用埋土，这一点为冰红葡萄酒注入了特殊的 高原元素，是其它任何产区都无法复制和模仿的。 生产历史 2000 年春季，太阳魂酒业有限公司在梅里雪山大峡谷 的德钦县布村的沙砾坡地种下第一棵赤霞珠葡萄，初期完成 五十亩种植。 2002 年在布村、斯农、热水塘等地种植了 3600 亩。 2003 年酿出第一瓶高原冰红葡萄酒。 气候 该地区海拔 2200 — 2300 米，年平均温度 13 ℃ ,最高气 温 32 ℃，最低气温 -9 ℃，年日照时数 2354 小时左右，有效积温 3700 ℃，年均降雨量 300mm 左右，年均相对湿度 65% 。 11 月中下旬开始夜间气温达到零下， 12 月中旬出现结冰现 象，冬天最低气温不低于 -10 ℃，葡萄树体不需埋土防寒， 没有发生过抽条现象。该地区冬季光照强、蒸发量大，在结 冰和蒸发失水的共同作用下产生较高含糖量的冰葡萄，同时 也赋予冰葡萄酒较浓郁的干果香气。 土壤 土壤为冲积沙质土壤，中性偏酸（ pH4 — 6）。土壤立体结构层次不明显，土质贫瘠，有机质含量少。这种土质加上 当地较少的降雨特别适合世界优质酿酒葡萄品种赤霞珠的种植。 品种 世界名种赤霞