果酒果醋饮品市场调查分析报告总结.docVIP

果酒果醋饮品市场调查分析报告 目录： 一、调查背景 二、调查目的 三、调查内容 四、调查说明 五、调查对象基本情况 六、调查数据分析 七、调查建议及总结 八、附注：调查问卷 果醋果酒饮品市场调查报告 一、调查背景 中国的饮品市场品种繁多，数量巨大，并且由于人口众多， 对饮品的需求也是有增无减，其中以青年群体居多，饮品不单单只是作为一种解渴的液体食品，更是在休闲市场中占据较大的位置。 从目前中国饮料市场的消费情况来看， 碳酸饮料、水饮料占有较大的市场份额，销售增长速度趋缓，边际效益虽有增加，但 边际增长率趋于零，市场处于成熟阶段。茶饮料、果汁饮料增长迅速，市场占有比例不断扩大。 果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。 果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精， 人们习惯上把葡萄以外的水果制成的酒统称为果酒。 科学研究发现，果醋和果酒普遍具有促进新陈代谢、 消除疲劳、抑制脂肪等功能。 果醋饮料 “惊艳 ”面世之初，被称为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的 “第六代黄金饮品 ”。由于人们保健意识的不断增强， 果醋作为一种公认的保健饮料， 近年来发展较快， 全国果醋市场已经开始呈现出一定的行业分布格局。果酒生产和消费近年来