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酒店前厅工作总结 一、 在服务质景方面： 在8月份人员方面，虽然中间有两名员工，因个人特殊情况离开了岗位，但是 基木还能保持正常的人员配置，所以我们在服务质量方面加大了管理力度，在 每天的服务人员史换骨碟的次数，传菜人员的礼节礼貌监督，管理人员的巡台 次数都进一步做了要求，我本人也严格要求自己在完成好点菜、传菜划单的间 隙进房间査看服务员的服务情况，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做 好餐中的服务工作，交待好注意事项，及时的送上果盘，在我们管理人员的努 力下，在部分大学生和老员工的带动下，大家的工作热情都比较高涨，8月份 共收到表扬信9封，口头表扬3次，拾金不昧奖励2次。热点栏日：述职报告 二、 在卫生方面： 在公司的卫生大质检中，我们前厅出现了很多问题，我们也深刻的认识到了管 理上的漏洞，首先是我们对员工的卫生要求不高，检査力度不够，其次是身先 士卒带头不够，针对这两点我们及时召开管理人员会议，找出原因，对症下 药，重新对以前的卫生标准进行了学习，各卫生区域责任人明确到位，管理人 员身先士卒到第-?线，各负其责，保证公司的复检顺利完成，把严格的卫生标 准贯彻到日常工作中。虽然在质检过程中出现了不少问题，但是前期我们也搞 了一些卫生工作，先是对楼层的洗手间用洁厕灵和火碱进行集中彻底的清理， 然后对房间的地面进行了涮洗，效果很好，下一步我们将定期进行彻底的清 理，保持一个良好的卫