无抗鸡肉、肉鸡饲养技术规范、屠宰加工技术规程.pdfVIP

无抗鸡肉.pdf.pdf 无抗肉鸡饲养技术规范.pdf.pdf 无抗肉鸡屠宰加工技术规程.pdf.pdf ICS 67.120.10 B 18 团 体 标 准 T/JLWK 14—2020 无抗鸡肉 Antibiotic-Free Chicken （征求意见稿） 2020 - ** - ** 发布 2021 - ** - ** 实施 吉林省无抗养殖技 协会 发 布 T/JLWK 14—2020 前  言 本文件按照GB/T 1.1-2020 《标准化工作导 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由吉林省无抗养殖技术协会提出。 本文件由吉林省无抗养殖技术协会归口。 本文件起草单位：吉林省无抗养殖技术协会、吉林省标准化协会。 本文件主要起草人：***、***。 本文件于2020年**月首次发布。 I T/JLWK 14—2020 无抗鸡肉 1　范围 本文件规定了无抗鸡肉的技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。 本文件适用于无抗肉鸡经检验检疫、屠宰加工而成的鲜（冻）鸡肉。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 6388 运输包装收发货标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通 GB 16869-2005 鲜、冻禽产品 GB 18394 畜禽肉水分限量 GB 20799 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 SN/T 0973 进出口肉、肉制品以及其他食品中肠出血性大肠杆菌O157：H7 检测方法 T/JLWK 12 无抗肉鸡饲养技术规范 T/JLWK 13 无抗肉鸡屠宰加工技术规程 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 无抗鸡肉 Antibiotic-Free Chicken 用天然植物饲料原料替代抗生素，在鸡养殖过程中不添加抗生素，经检验检疫、屠宰加工而成的鲜 （冻）鸡肉。 4　技术要求 1