基于条码技术大米可追溯系统设计方案毕业论文.pdfVIP

摘要 随着国民经济不断发展，消费者越来越关注食品安全，从以前 到现在，食品安全问题一直都在发生，严重影响了人民群众健康生 活，危害了社会的稳定。大米因其较高的营养价值而被世界三分之 一的人口作为主食，大米产品的质量安全，更是引起了社会各界的 高度重视。我国是大米生产大国，但却不是优质大米的生产大国， 究其根本是因为我国大米质量安全 管体系不够完善，缺乏“从田 地到餐桌”的生产全程信息 控体系，构建大米质量安全溯源系统 可以帮助 管部门 督管理大米质量安全，更可以帮助消费者了解 大米生产加工中的信息，因此构建大米溯源系统是管理大米质量安 全问题最有效的工具之一。 关键字：大米；追溯系统；食品安全；条码技术 1 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information 目录 引言 3 一需求分析 4 1.1基于条码技术的追溯系统应用概述4 1.2福临门大米公司简介4 1.3福临门大米追溯方案需求 5 二基于条码技术的福临门大米追溯编码设计 7 2.1福临门大米生产编码8 2.2福临门大米储运编码9 2.3福临门大米商品编码11 三福临门大米追溯管理 13 3.1福临门大米追溯流程13 3.2福临门大米追溯方式14 总结 16 致谢 17 参考文献18 2 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information 引言 食品是支撑人民文明生活的重要物质。无论是在哪个国家，食 品安全都是一项重要的威胁。纵观古今，食品安全一直都困扰这人 们，它不仅影响了人民的正常消费生活，还危及了消费者生命，还会 导致同物种商品的市场销量减少，严重破坏了市场竞争秩序和正常 运转。同时，在贸易出口方面，由于我国食品安全指标不合格，以 致于我国产品的国际信誉也遭受了一定的影响，食品安全逐渐成为 广大食品企业和社会 日益关注的问题。 消费者对食品安全的要求已经从 “吃饱”变成“吃好”，而我 们也从关注食品“量”的问题而转变到 “质”的问题，在有些发达 国家，已经有较为成熟的质量安全追溯机制，让消费者能够对大米 进行质量溯源，从而获取相关信息，建立大米从种植、加工、销售 全过程的安全 督检测，记录信息、传递与管理功能的追溯系统， 实现大米从 “农田到餐桌”的全程 控和质量溯源。 大米从生产到消费的全部过程中涉及种植、收割、加工、包装、 运输、存储诸多环节，然而每个环节都有可能带来不安全因素，种 植过程中可能有残留的农药；加工环节的技术水平不达标以致于操 作不规范；储运过程中可能会混装，造成串味，因此，我们需要一 个大米溯源系统，对大米的供应链进行全程控制，来保障大米的质 量安全。 3 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information