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獗猴桃果酒生产工艺设计 PAGE PAGE # 学校代码: 学号: 论文题目： 年产100吨猕猴桃酒工厂设计 学位类别： 工学学士学位 学科专业： 生物工程 作者姓名: 导师姓名: 完成时间： 2013年5月 2009 2009级生物工程专业毕业设计 iii iii I 目录 摘要 Abstract * TOC \o 1-5 \h \z 前言 0 \o Current Document L1产品介绍 0 LL1产品背景 0 LL2产品概述 1 1.1.3发展现状 2 1.1.4发展对策 3 LL5发展契机 5 X2产品方案 5 1.2.1市场容量分析 5 122市场竞争地位分析 6 123 市场需求预测 7 124 市场调查结果 7 \o Current Document L3建厂建议 8 13.1工艺技术特点 9 第二章猫猴桃酒生产工艺技术10 第二章猫猴桃酒生产工艺技术 10 \o Current Document 2J工艺流程 10 \o Current Document 22操作要点 10 2.2.1原料选择 10 2.2.2 清洗： 10 2.23破碎: 10 2.23破碎: 10 224酶解: 10 225榨汁 II 2.2.6 调整： 11 2.2.7补糖: 11 2009 2009 级生物工程专业毕