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《幼儿卫生学》参考答案 主题 1 幼儿结构生理特点 一、单项选择题： 1. A 2. D 3. A 4. C 5. B 6. A 7. C 8. A 9．B 10．C 二、判断题： 1. × 2. × 3. √ 4.× 5. √ 6. × 7.√ 8. × 9.√ 10.√ 三、案例分析： 1．答案： 因龋齿而导致孩子心理自卑。 牙齿是人体最坚硬的器官，可切断、撕裂和磨碎食物，还有辅助发音的功能。 从结构上牙由牙本质、釉质、牙骨质和牙髓组成。牙本质是构成牙齿最主要的物质，颜 色淡黄而有光泽，硬度较牙釉质低，牙本质中有神经末梢，受到刺激时有酸痛感；釉质覆盖 在牙冠的最外层，是人体中最硬的一种组织；牙骨质是被盖在牙根外层的组织；牙中央的空 腔称为牙腔或牙髓腔，内有牙髓。乳牙因牙釉质薄，牙本质松脆，易生龋齿。因此要保持口 腔卫生。 2．答案: 张老师的活动安排合理。 “闯关夺宝”活动持续 30 分钟，强度适宜，考虑了孩子的年龄特点。活动分为 4 个部分， 运动前做好了准备活动，如教师带领孩子做热身活动，结束时是放松活动，做好了整理活动， 整个体育活动动静交替、劳逸结合。 幼儿户外游戏和活动的注意事项： ①要全面发展动作。幼儿的动作正处于迅速发生和发展阶段，在组织活动时应让孩 子的两臂交替使用，上下肢均参与活动。避免经常单一地使用某些肌肉、骨骼。幼儿园不宜 开展拔河、长跑等剧烈运动。 ②要保证安全，防止伤害事故。要做好运动前的准备活动和运动后的整理运动。不 要在坚硬的水泥地面上进行较长时间的跑、跳等运动。 ③加强运动；饭前 2 小时内少吃或不吃零食；态度坚决、坚持原则、必要时让幼儿 体验挨饿的滋味；将食物烹制得色香味俱全等，调动幼儿食欲等。 主题 2 幼儿的生长发育 一、单项选择题 1. B 2. A 3. D 4. C 5. A 6. B 7. D 8. C 9. A 10. A 二、判断题 1. × 2. √ 3. √ 4. √ 5. × 6. × 7. × 8. √ 9. √ 10. × 三、简答题 1. 参考答案： ;幼儿的生长发育速度和顺序都遵循连续性、阶段性、程序性、不均衡性、相互关联性和 个体差异性的规律。 2. 参考答案： 常用的评价幼儿生长发育的指标包括形态指标（身高、体重、头尾、胸围）、生理 功能指标和心理指标。 四、案例分析题 1.答题要点： 老师的说法是不对的，因为老师不能仅凭幼儿的外表主观臆断孩子生长发育的状况，老 师不是医生，幼儿是否营养不良应该由医生根据科学检查的结果做出判断。 影响幼儿生长发育的因素包括先天因素和后天因素，先天因素有遗传和性别因素的影响；而 后天因素又包含了生活因素、环境因素和社会因素，其中生活因素有营养、体育锻炼、生活 制度和疾病与药物的影响，环境因素有季节、气候和污染的影响，社会因素有家庭和社会综 合因素的影响。 2、答题要点： 陈老师的做法非常值得学习，因为照顾好幼儿体检是幼儿园老师应尽的职责。评价幼儿 生长发育的形态指标有：身高、体重、头围和胸围。测量的方法如下： ①测量身高：3-6、7 岁的幼儿测量身高可以采取站立式测量，用身高计或量尺测量 头顶点到脚跟（与地面接触）的垂直距离。单位是厘米。 ②测量体重：现代测量体重多采用的是电子秤，使用前应仔细检查校对数字，以保证 数据的准确性。单位是千克。 ③测量头围：采用软尺测量。婴幼儿取立位、坐位或仰卧位，将软尺 0 点固定于头部一 侧眉弓上缘，软尺紧贴头皮(头发过多将其拨开)绕枕骨结节最高点及另一侧眉弓上缘回至 0 点即为头围的长度。单位是厘米。 ④测量胸围：用左手拇指固定软尺一端于婴幼儿乳头下缘，右手拉软尺绕经右侧后背， 经过两侧肩胛骨下角再经左侧而回到零点。注意前后左右要对称。单位是厘米。 主题 3 幼儿营养与膳食的卫生要求 一、单项选择题答案 1. A 2. B 3. D 4. D 5. A 6. A 7. B 8. B 9. C 10. B 二、判断题答案 1. √ 2. √ 3. √ 4. √ 5. × 6. √ 7. √ 8. × 9. √ 10. × 三、材料分析题答案 1. 参考答案： 轩轩爷爷奶奶的做法是不正确的。幼儿健康成长，不仅要让幼儿吃得好，更重要的是合理 营养。轩轩这是营养过剩，营养过剩易导致肥胖症，成年后更易患冠心病，高血压等疾病。 2. 参考答案： 幼儿膳食的烹饪卫生中提出要排除对人体健康的有害因素。作为幼儿教师，在幼儿膳食配;3;4;5;6;7