乳品工艺学绪论 .pptxVIP

乳品工艺学;绪 论：;主要内容;(一)我国原奶发展历程; 图1 1949-1978年中国原奶产量 资料来源:2001年，中国农业出版社，《入世前夕话奶业》;; ;３、发展调整时期(1993-1999年); 图3 1993-2000年中国原奶产量 资料来源:《中国统计年鉴》 2002年; 2000年后，随着中国经济的高速发展，人民生活水平提高，对乳制品的需求增加。 农村产业结构开始调整，乳业进入高速发展期。（退耕还草，退耕还林） 2000年至2008年,年均产奶量增长20%以上; ;08年三聚氰胺事件;三聚氰胺事件对中国乳业的影响;三聚氰胺事件给中国乳业的启迪？; 图5 1980-2008年我国人均乳制品占有量 资料来源:根据历年《中国统计年鉴》;中国城乡居民乳品年人均消费量(单位:千克/人; 2004年全国主要城市居民人均乳品消费量