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简单试题 J1、下列说法中不正确的是（C）。 长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高 B. 空腹不宜饮茶 死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的 关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒 J2、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有 害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。（D） 低温短时间 B. 低温长时间 C.高温短时间 D. 高温长时间 J3、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六 大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是： （C） 喝没有煮沸的豆浆 B. 豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆 J4、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐， 如酸菜中就含一定 量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（ ），可减少亚硝酸盐的危 害。（C） 绿色食品 B. 新鲜蔬菜 C.富含维生素C的水果 D. 各种杂粮 J5、出现食物中毒症状或者误食化学品时， 最先米取的急救措施是？ (A) 催吐B.吃止泻药物C.进行人工呼吸 D.向卫生防疫部门报 告 J6、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？ （A） 神经 B.消化 C.泌尿 D.分泌 J7、关于户外采食野菜正确的说法是（D）。 所有野菜都可以放心食用 野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。 在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用 有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会 危及生命，吃前要小心辨别。 J8、当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷， 三价砷即为砒霜。（C） 维生素A B. 维生素B C.维生素C D. 维生素K J9、针对细菌性食物中毒的发生原因， 世界卫生组织提出了预防食物 中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是（ B） A.保持清洁；生熟分开 B.烧熟煮透；适温存放 C.不吃烧焦的食物 D. 使用安全的水和食物原料 J10、鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下 列那种情况，说明是劣质味精（D）。 A.不容溶化 B.有苦咸味 C.有粘稠D.以上出现说明都是劣质 味精 J11、发霉的氽叶不能喝的主要原因是（A）。 发霉的茶叶可能含有大量毒素，危害人体的身体健康 发霉的茶叶泡出的水浑浊 发霉的茶叶喝后容易引起牙齿疼痛 霉变的茶叶失去了香味 J12、合格的奶粉不会出现下列那种情况（B）。 A天然的淡黄色B有结晶C清淡的乳香气 D 松散柔软 j61. —年四季都可食用的食物是什么属性的食物？ （ C） A.性热食物 B. 性寒食物 C.性平食物 D. 性温食物 J13、煎炸食物时油温不宜过高的原因是（B）。 油温过高容易使油产生“哈喇味” 油温过高使油产生对人体有害的物质 容易使被煎炸食物的口感不好 以上说法均正确 J14、交通信号灯中的黄灯表示什么？ （ C ） A、禁止通行 B、准许通行 C、警示D。请快速同行 J15、交通信号灯包括：（B ） A、交通信号灯、交通标志、交通标线 B绿灯、红灯和黄灯信号 C直行信号、左转弯信号、停止信号 J16、遇有交通信号灯、交通标志或交通标线与交通警察的指挥不一致 时：（B ） A、服从信号灯 B服从交通警察指挥 C服从交通标志、标线 D、服从“跟风”从众心理。 J17、乘坐公共汽车的人：（B） A、 可以携带易燃、易爆等危险品 B、 不准携带易燃、易爆等危险品 C可以携带少量易燃、易爆等危险品 D、可以携带管制刀具。 J18、在未设置非机动车信号灯和人行横道信号灯的路口，非机动车和 行人应当如何通行：（A ） A、 按照机动车信号灯的表示通行 B、 直接快速通过 C等候没有机动车时再通过 D应放弃通过。 J19、未满 周岁的学生不驾驶电动自行车：（C ） A 14周岁B、15周岁C、16周岁 D、18周岁 J20、摩托车后坐不得乘坐未满（B ）周岁的未成年人。 A、11 B、12 C、13 D 14 J21、当你骑电动自行车在非机动车道行驶时，最高时速不得超过多 少公里？（ b ） a、10公里 b 、15公里 c 、20公 里D 25 公里 J22、机动车行驶时，除驾驶人应当按规定使用安全带外，同车还有 哪些人要使用安全带？（ c ） a、前排乘车人b 、后排乘车人c、全部乘车人d、其他人不用 使用安全带 J23.三线电缆中的红色线是 。（B ） A.零线B.火线C.地线D。天线 j24.根据国家规定，凡在坠落高度离基准面 以上有可能坠落的高处 进行的作业，均称为高处作业。 （A ） 2m B. 3m C. 4m 。D。5m j25.地面上的绝缘油着火，应用 进行灭火。（C ） A.水B.二氧化碳灭火器C.干砂。D.用衣服扑灭 j26.在空气不