蛋白质计算总结.docxVIP

蛋白质形成过程有关的计算规律 1.脱水数 =肽键数 = 氨基酸数 -肽链数 =(n-m) 例 1：血红蛋白是由 574 个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中， 其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（ ） A． 573 和 573 B． 570 和 570 C． 572 和 572 D ． 571 和 571 2.在一个蛋白质中至少含有的游离氨基（或者游离羧基）数＝肽链数。 氨基总数 = 肽链数 + 所有 R 基的氨基数 羧基总数 = 肽链数 + 所有 R 基的羧基数 例 2：现有 1000 个氨基酸，共有氨基 1050 个，羧基 1020 个，由它们合成的六条肽链中，氨 基、羧基数目分别为（ ） A． 1044、 1014 B． 56、 26 C． 6、 6 D ． 1、 1 3.蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×氨基酸的平均分子量）－（失去的水分子数× 水的分子量）。 如：一个由 m 个氨基酸形成的含有 n 条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为 a,则蛋白 质的相对分子质量＝ am-18(m-n)。 例 3：20 种氨基酸的平均分子量为 128，由 100 个氨基酸构成一条肽链的蛋白质，其分子量 约为（ ） A ． 12800 B． 11000 C． 11018 D ． 7800 4.蛋白质中原子数的计算 氮原子数 = 肽键数 + 肽链数 +R 基上氮原子数 氧原子数 = 肽键数 + 肽链数× 2+R 基上氧原子数 =各氨基酸中氧原子的总数 -脱去水分子数 氢原子数 = 各氨基酸中氢原子的总数 -脱去水分子数× 2 5、环肽肽键数 =脱水数 = 氨基酸数 6.每形成一个二硫键，脱掉两个 H ，因此相对分子质量减少而 2 7、氨基酸的排列与多肽的种类 编辑版 word 假若有 A、 B、 C 三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两种情形分析： ① A、 B、 C 三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下， 可形成肽类化合物的种类： ② A、 B、 C 三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类 ： 典例练习 1．由 39 个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成） ，在合成该蛋白质的过程中，失 去的水分子数是（ ） A ． 38 个 B． 39 个 C． 40 个 D ．78 个 2．下列哪种蛋白质中，含有 100 个肽键的是（ ） A．蛋白质中只含一条由 100 个氨基酸组成的多肽链 B．蛋白质中含两条各由 51 个氨基酸组成的多肽链 C．蛋白质中含三条各由 34 个氨基酸组成的多肽链 D．蛋白质中含四条各由 27 个氨基酸组成的多肽链 3.现有 100 个氨基酸，共含有 116 个羧基和 106 个氨基，这些氨基酸缩合成 6 条多肽链 时共含有— NH 2 的个数是 ( ) A.6 B.12 C.22 D.100 4．已知 20 种氨基酸的平均分子量是 128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有 肽键 98 个，问此蛋白质的相对分子质量最接近（ ） A．11036 B． 12544 C． 12288 D ． 12800 5．如下图表示一个由 153 个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是（ ） 编辑版 word A．该分子中含有 152 个肽键 B．该分子形成过程中，产生了 153 个水分子 C．该分子中有 1 个氨基酸侧链基团含硫 D ．该分子彻底水解将产生 153 种氨基酸 6．有四个不同氨基酸组成的四肽最多有几种（ ） A．４种B．８种 C． 24 种 D ． 256 种 7．有四种足量的氨基酸组成的四肽最多有几种（ ） A．４种 B．８种 C． 24 种 D ． 256 种 8．某蛋白质由 3 条多肽链、 N 个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（ ） A．形成该蛋白质时产生了 N 个水分子 B．该蛋白质中至少含有 N 个肽键 C．该蛋白质中至少含有 3 个游离的羧基 D ．合成该蛋白质至少需要 20 种氨基酸 答案 :1A2B3B4B5B6C7D8C 提能训练 1.赖氨酸的分子式为 C6 H 14N 2O2 ，谷氨酸的 R 基为— C3H 5 O2， 1 分子赖氨酸和 1 分子谷氨酸 形成的二肽化合物中 C、 H 、 O、 N 原子数依次是 ( ) A.11、 23、 6、 3 B.9、 19、 4、 3 C.11、 21、 5、 3 D.9 、 17、 3、 3 2.如图是由 n 个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“— S— S—”是一种连接蛋白 质中两条肽链之间的化学键 (— SH＋— SH→—S— S—＋ 2H)，则 ( ) A.该蛋白质至少含有 n－ 2 个氧原子 编辑版 word B.合成该蛋白质时生成 n－