质量、安全、环境管理体系三体系.docxVIP

PAGE PAGE # 4质量、安全、环境管理体系 4.1总要求 质量、安全、环境管理体系是从稻米质量、卫生安全，生产过程及环境影响的角度， 展开对稻米生产从原料进厂到产品销售整个流程的细部检查，它按严格的操作步骤从找出 与稻米有关的潜在危害点开始，到进行关键点判断、关键限值的设定、检测关键点控制程 序建立、重大环境因素的识别与评价，纠正/纠正措施的控制程序建立、记录程序建立直至 各项管理制度的建立，形成一个完整的系统，即以提出问题、分析问题、确认问题、解决 问题到预防问题的思维方式，形成一个完整体系，从根本上做到食品安全卫生、品质优良、 环境影响最低。 本公司依据 GB/T22000-2006、GB/T19001-2008、GB/T24001-2004 及相关标准，对稻米 的生产提供进行策划和实施。 对稻米品种开发、生产加工，建立质量、安全、环境管理体系，形成整合的管理体系 文件，并加以实施、维护和持续改进；主要开展以下方面的工作： a） 依据质量、安全、环境管理体系标准的要求及实现质量、安全、环境方针、U标的 需要，对体系的过程进行识别，确定关键过程和关键控制点，并编制本手册、程序文件和 作业指导书； b） 明确过程控制的方法及过程之间的相互顺序的接口关系，并通过识别、确定、监控、 测量分析和改进，完善对过程的管理； c） 加强在组织内部和整个食品链中的沟通，确保食品安全； d） 公司使用的原材料均为外部采购，对此进行严格的控制，参见《原辅质量安全验收 程序》； e） 成品的市外长距离运输为外委； f） 对于公司不具备检验能力的项目（如：产品和环境方面的化学及生物指标），委托 有资质的机构进行检验，公司在使用或对外提供这些证明时，山研发中心和办公室进行确 认。 4.2文件的要求 2. 1总则 公司质量、安全、环境管理体系（以下简称管理体系）文件包括： R管理手册（包含质量、安全、环境方针和LI标）； b） 程序文件； c） 作业指导书； d） 记录（包括19001、24001、22000标准所要求的全部记录）。 2. 2质量、安全、环境管理手册 a） 管理手册适用范围为：稻米的开发、生产和销售有关的过程和主要生产区域； b） 为管理体系策划和编制而形成的程序文件包括：19001 24001 22000标准要求的 程序、以及为保证体系有效运行而编制的其他程序； c） 质量、安全、环境管理体系过程及相互作用的表述。 2. 3文件控制 公司编制《文件控制程序》以确保文件： a） 文件发布前得到批准，以确保文件是充分和适宜的； b） 必要时对文件进行评审和更新，并再次被批准； c） 确保文件的更改和现行修订状态得到识别； d） 确保在使用处可获得适用文件的有关版本； e） 确保文件清晰、易于识别； f） 确保所需的外来文件得到识别，并控制其分发； g） 防止作废文件的非预期使用，若需要保留的作废文件，应对其进行标识； 2. 4记录控制 记录作为管理体系有效运行的证据应保证：公司编制《记录控制程序》以规定记录的 纠正、标识、储存、保护、检索、保存期限和处置等内容； 记录填写应准确、及时、真实、清晰、易于识别； 记录的保存期限应考虑法律法规的要求、顾客要求、产品保质期的要求等。 5管理职责 5.1管理承诺 最高管理者通过以下活动对其建立、实施管理体系并持续改进其有效性提供承诺： a） 采取培训、宣传资料或会议等方式向组织成员传达满足与产品质量、安全及环境方 面的知识，以及满足相关法律法规及相关标准及顾客要求的重要性，树立和增强全休员工 的对产品质量及卫生、安全和环保意识； b） 制定并宜传质量、安全、环境方针，确保质量、安全、环境目标的实现； c） 了解公司在食品质量、安全、环境方面的业绩，对与食品质量、安全、环境有关的 信息并及时处理； d） 了解本公司食品质量、安全、环境管理的现状，确定组织结构； e） 任命管理者代表和食品安全小组组K； f） 为质量、安全、环境管理体系的建立、实施和改进提供必要的人、财、物、设备、 设施、原材料、技术和信息等资源支持，并确保资源的获得： g） 定期主持管理评审，确保管理体系的持续有效。 5.2以顾客为关注焦点 公司的成功取决于理解并满足顾客及其他相关方的需求和期望，我们保证： a） 确定用户的需求和期望：通过对市场需求状况的调研、预测或与顾客的直接接触來 实现； b） 将用户的需求和期望转化为耍求，这些要求包括对产品质量的要求，对采购、生产、 销售过程要求等，貝有完全满足这些要求才能真正赢得用户和社会的满意； c）为保证产甜的质量和安全，我们编制了管理体系文件，要求各部门严格执行。 5.3质量、安全、环境方针和目标 见《质量、安全、环境方针和H标》。 4管理体系策划 4. 1公司管理