遵义市新雪域冷链物流园区万吨冷库培训全面.pdfVIP

冷 库 概 要 冷库是用人工制冷的方法对 易腐食品进行加工和贮藏 ，以保持食品食用价值的建筑物 。 冷库建筑的特点和要求 冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏 ，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温 。冷 库的墙壁 、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料 ，以减少外界传入的热量 。为了 减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色 。因而冷库建筑与一般工 业和民用建筑不同，有它独特的结构 。 冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透 。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量 ， 而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏 ，所 以要设置防潮隔热层 ，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。 冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结 。因土壤冻结后体积膨胀 ，会引起 地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用 。为此，低温冷库地坪除要有 有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结 。 冷库的楼板要堆放大量的货物 ，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设 备或管道 。因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力 。 低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏 。因此，冷库 的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。 总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性 、密封性 、坚固性和抗冻性来保证建筑物的 质量 。 冷库的分类 按冷库容量规模分 目前，冷库容量规模划分也未统一， 一般分为大、 中、小型。大型冷库的冷藏容量在 10000t 以上 ；中型冷库的冷藏容量在 1000-10000t ；小型冷库的冷藏容量在 1000t 以下。 按冷藏设计温度分 分为高温和低温两类冷库 。一般高温冷库的冷藏设计温度在 -2 ℃以上 ；低温冷库的冷 藏设计温度在 -15 ℃以下。 按结构类别分 土建冷库 这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层 。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框 架结构或者砖混结构 。土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度 的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动， 在围护结构中衰减较大， 故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定 。 土建冷库 组合板式冷库 这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁 型钢材制作 。库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板 ），库板的芯材为发泡 硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板 。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工 厂成套预制，在工地现场组装 ，所以施工进度快 ，建设周期短 。 组合板式冷库 此外，还可按冷库的使用性质，分为生产性冷库、分配性冷库和零售性冷库 ；按冷库的 层数，分为多层冷库和单层冷库等 。 冷库的组成 冷库由主体建筑和附属建筑两大部分构成