精细化工工艺学习题.pdfVIP

第 1 页精细化工工艺学习题 1.什么是原料消耗定额？什么是生产成本？成本可分为哪两个部分？ 答：（1）原料消耗定额指的是每生产 1t 产品需消耗多少吨(或公斤)各种原料。对于主 要反应物来说，它实际上就是重量收率的倒数。 （2 ）成本是任何一种商品进行经济核算中最重要的问题。 （3 ）固定成本及可变成本 2. 配方研究和设计的基本原则是什么？ 答：配方研究和设计的基本原则是：从产品设计的用途出发，在要求产品配方的全部性 能指标均应达到规定标准的前提下，使得产品配方综合性能 （特别是主要性能）指标达到最 优化。 3. 一个新产品的开发过程可分为哪三个阶段？ 答：①实验室研发阶段；②中间试验阶段；③工业化阶段。 4. 什么是表面张力？ 答：表面张力是指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力（mN/m）。 5. 什么是临界胶束浓度 P31 ？什么是 HLB 值 P32 ？表面活性剂有什么功能 P30 ？非离 子表面活性剂根据亲水基的种类可分为哪几种类型 答： 是表面活性剂的一个重要的参数，它是指表面活性剂分子或离子在溶液中开始形成胶 束的最低浓度，简称 cmc ； 亲水亲油性平衡值；能够大幅度降低体系表面张力的物质； 聚 乙二醇型 和 多元醇型 6. 什么叫精油、浸膏、净油？ 答：精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶 剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。 浸膏是指用有机溶剂浸提香料植物器官中 （有时包括香料植物的渗出物树胶或树脂 ） 所得的香料制品，成品中应不含原用的溶剂和水分。 净油是用于香料的浓缩天然花油。一种较纯净的精油。由香花浸膏（或香脂）用极纯的乙 醇浸出其中芳香成分，并滤去难溶的植物蜡等蜡质杂质后再经浓缩而得到的透明液体。 7. 水蒸气蒸馏方法生产精油有哪三种形式？水蒸气蒸馏法生产设备主要由哪三个部分 组成？ 答：蒸馏器 冷凝器 油水分离器； 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏。 8 ．何为里曼香气归类法？作为调香原料的香料，根据它们在香精中的用途可以分为 四种？ 答： 主香剂 合香剂 修饰剂 定香剂。 9. 按照组成香精配方中香料的挥发度和留香时间的不同，也可大体将香精分为哪三个 第 2 页精细化工工艺学习题 部分？ 答： ↓基香 体香 头香 10. 常见皮肤可分为哪四种类型？其皮肤的 pH 值各约为多少？ 答：皮肤可分为中性、干性、油性和混合性 正常皮肤 pH 约 6.5 干燥皮肤 小于 6.5 多脂 大于 6.5 。 11. 不良化妆品中最常见的化学毒物是什么？易引起皮肤功能障碍的原料中最危险的“三害” 是什么？B2P2 答：最常见的化学毒物为汞、铅、砷、甲醇及 雌激素，易引起皮肤功能障碍的原料中最危 险的“三害”是 香料、色素和 防腐杀菌剂。 12. 动、植物油脂的主要成分是什么？蜡的主要成分是什么？矿物性油脂和蜡的主要成分是 什么？B2P3 答：动、植物油脂的主要成分甘油脂肪酸脂。蜡的主要成分是高级脂肪酸与高级脂肪醇合成 的脂。矿物性油脂和蜡的主要成分是碳氢化合物，包括不饱和烃和饱和烃两种。 13. 在乳化液的生产过程中表面活性剂 HLB 值有什么作用？ 答：用于选择适当的乳化剂，一般的说，HLB 值在 3~6 之间的表面活性剂主要做油包 水型（W/O ）乳化剂；8~18 是主要做水包油型乳化剂。 14. 蜂蜡和硼砂作用所形成的是什么乳化体系？冷霜的典型配方结构如何？ 答：所形成的乳化体系为 W/O 型乳化体系，蜂蜡中的二十六酸和硼砂中的二十六酸钠 是冷霜的典型配方结构。 15. 紫外线波长范围是多少？人体自身防止日光损害的天然机能是什么？ 答：紫外线波长为 200~400nm 。人体防止日光损害的天然技能是皮肤的增厚和产生黑 色素而形成褐斑。 16. 什么是协同效应？ 答：在血红蛋白与氧结合的过程中，首先一个氧分子与血红蛋白四个亚基中的一个结合，与 氧结合之后的珠蛋白结构发生变化，造成整个血红蛋白结构的变化，这种变化使得第二个氧 分子相比于第一个氧分子更容易寻找血红蛋白的另一个亚基结合，而它的结合会进一步促进 第三个氧分子的结合，以此类推直到构成血红蛋白的四个亚基分别与四个氧分子结合。而在 组织内释