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秋季养生七种最佳食物 秋季养生七种最佳食物 秋季养生重养肺，秋季养生可以吃的食物有哪些呢? 第一水果：梨 梨因鲜嫩多汁，含有85%勺水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、 碘等微量元素等，被称为“天然矿泉 水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气 干燥，水分较 少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润 肺。 最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑 以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳 祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙 痛等效果更佳。 最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的 病人有明显疗效。 最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后 虚弱、干咳患者。 第一坚果：花生 中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、 润肺化痰、滋养调气、 清咽止咳。主治营养不良、食少体 弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大 便燥结等病症。 最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不 仅容易消化吸收，而且 可以充分利用花生壳和内层红衣的医 疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶 解，促进血小板 新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低 血压、 调整胆固醇的作用。 最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚 血少、贫血有一定疗 效，对女性尤为有益。 第一粥：百合粥 百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维 生素、胡萝卜素及一些 特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定 的疗效。百合 有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。 最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百 合炒牛肉；也可煮粥吃, 如百合与糯米制成百合粥，放上一 冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。 第一补：山药 山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功 效。山药含有淀粉酶、 多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化 吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微 量元素，能有 效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿 的功效 最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养 损失最小。 最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配 来熬枸杞山药粥，能更 好地发挥滋补效果。 第一饮：黄酒 黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有 18种氨基酸，这 在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚 糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、 润皮肤、 散湿气等治疗作用。 最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以 35C?45C为佳 最好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅 恰恰符合“收”的理念, 有养阴生津、润肺护肝的作用。 第一肉：墨鱼 关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿 的不如没腿”的说法。 墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生 素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。 最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但 为防秋燥，墨鱼做汤是 比较合适的。 最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能 起到蛋白互补的作用。 第一菜：莲藕 上榜理由：民间早有荷莲一身宝，秋藕最补人的说法 秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些 藕，能起到养阴清热、润 燥止渴、清心安神的作用。同时， 莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养 血。莲藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很 丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。 最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆， 适宜做汤；九孔藕水分 含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最 为合适。 最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑 木耳则可以滋补肾阴。