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浙江海洋大学甜品市场调研分析报告
小组成员：张凡、周晶、沈梦怡、沈世旭、周徽俊、徐碧芸
报告日期： 2016 年 5 月 15 日
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一、 前言
1. 调查背景
如今，爱吃甜品的人越来越多， 年龄区间也得到增大。 人们对甜品的喜好和
精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。 在舟山市区内便有诸多连锁甜品企
业，比如绿姿、玛祖卡、正点食刻、东哥等，它们分布于舟山市大大小小不同的
街区，为市民们提供了美味和健康双重享受的甜品。 但我们学校却至今未有专门
的甜品提供者，我们认为这其中有巨大的市场空间
2. 调查的基本方案
2.1 调查目的：
1、了解浙海大学生甜品消费现状和发展趋势。
2、了解影响浙海大学生选择甜品的因素。
3、通过调查制定我们小组的甜品销售策略
2.2 调查项目和内容：
消费者性别、消费习惯、购买甜品途径、价格范围、每次购买数量、对甜
品的评价、包装、促销方式、广告宣传效果、对我们的建议
2.3 调查对象及地点：浙江海洋大学师生及工作人员，浙江海洋大学
2.4 调查方式：抽样问卷调查
2.5 人员分配
? 张凡、周徽俊负责定义市场调研的主题、内容，确立调研目标
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? 沈梦怡、周晶负责具体撰写调查问卷
? 沈世旭、周徽俊负责发放问卷，采集消费者的调查数据。
? 徐碧芸，负责对各小组成员收集的材料并结合撰写市场报告。
2.6 资料收集
2.6.1 市场在线调查，即发调查问卷（详见附录一）
2.6.2 设计问卷
2.6.3 采集数据
2.6.4 调查结果统计
2.6.5 撰写调查报告
二、调查方案
? 明确此次调查的目的，了解学校学生对食堂三楼饮品的喜好，对商品的
定价是否满意以及建议
? 针对这些问题列出一系列有关问题
? 调查人群为海洋大学在校生，到各宿舍发放问卷以及食堂门口调查
? 回收有效问卷
? 统计数据，由于量大，多人统计避免出错
三、问卷数据整理和部分问题分析
1． 受访者基本情况。
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调查者基本情况：其中男女比例为 15:32 ，其中大一学生为 12 人；大二学生为
62 人、大三学生为 57 人、大四学生为 4 人
2. 大学生的基本生活费水平？
调查数据显示：近 85%的大学生月生活费水平在 1000 元以上，同时有 43%
在 1500 元以上，说明大学生总体生活和消费水平良好，且大学生除了在生活必
需品消费以为， 在其他方面的消费也很活跃， 这也为大学生饮品消费市场的繁荣
提供了必要的基础条件。
3、甜品消费概况分析
在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他
们每月的甜品支出通常在 100元以下，通常能接受的一份甜品价格在 10元以下，
购买频率不是太高，消费水平一般。
4. 消费者更偏向于哪一款饮品及其背后的原因
在日常的甜品消费中，你更喜欢那种甜品？
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调查结果显示双皮奶、 布丁类占居第
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