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PAGE 九九重阳吃什么 九九重阳吃什么 0521 重阳节最早可以追溯到春秋战国时期，历史非常的悠久。你知道九九重阳吃的食物吗?下面宝岛小编就告诉你九九重阳吃的食物，一起看看吧! 九九重阳吃的食物　　在中国重阳节时吃花糕的风俗早在汉代就有，据当时的《西京杂记》中记载：;;九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，食人长寿。;;其中;;食蓬饵;;，就是吃蓬糕的意思。;;糕;;与;;高;;同音，又有;;步步高升;;、;;寿高九九;;之含义，所以;;重阳花糕;;成了普受欢迎的节日食品。 重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有;;糙花糕;;、;;细花糕;;和;;金钱花糕;;。 糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取;;重阳;;的意思。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。 其后重阳糕更衍生出众多品种，名目繁多，如配以梨、橙和玉榴等不同果料的;;春兰秋菊;;;以栗黄、银杏和松子肉为佐料并捏成狮子面目的;;狮蛮糕;;;也有于糕上置小鹿子数枚，与;;福禄寿;;中的;;禄;;谐音的;;食禄糕;;。 菊花盛放于秋季，经霜耐寒，有却风明目、清热解毒的功效。因古时有饮菊花酒成仙的传说，菊花向被视为寓意长寿的吉祥物。根据古籍的记载，重阳节饮菊花酒的风俗最迟于西汉已成定俗，并且多与重阳登高、赏菊等习俗紧密相连。菊花酒一般是在前一年的重阳节酿制，第二年重阳始熟而饮用。 菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的;;吉祥酒;;。到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药。由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值。明代医学家李时珍指出，菊花具有;;治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病;;的功效。 菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称;;长寿酒;;，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。 各地重阳习俗　　重阳节在陕北正式收割的季节，有首歌唱道：;;九月里九重阳，收呀么收秋忙。谷子呀，糜子呀，上呀么上了场;;。陕北过重阳在晚上，白天是一整天的收割、打场。晚上月上树梢，人们喜爱享用荞面熬羊肉，待吃过晚饭后，人们三三两两地走出家门，爬上附近山头，点上火光，谈天说地，待鸡叫才回家。夜里登山，许多人都摘几把野菊花，回家插在女儿的头上，以之避邪。 在福建莆仙，人们沿袭旧俗，要蒸九层的重阳米果，我国古代就有重阳;;食饵;;之俗，;;饵;;即今之糕点、米果之类。宋代《玉烛宝典》云：;;九日食饵，饮菊花酒者，其时黍、秫并收，以因粘米嘉味触类尝新，遂成积习;;。清初莆仙诗人宋祖谦《闽酒曲》曰：;;惊闻佳节近重阳，纤手携篮拾野香。玉杵捣成绿粉湿，明珠颗颗唤郎尝;;。近代以来，人们又把米果改制为一种很有特色的九重米果。将优质晚米用清水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾(用水溶解)搅拌，加红板糖(掺水熬成糖浓液)，而后置于蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分九次，舀入米果浆，蒸若干时即熟出笼，米果面抹上花生油。此米果分九层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。 一些地方的群众也有利用重阳登山的机会，祭扫祖墓，纪念先人。莆仙人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。由于莆仙沿海，九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。 重阳节饮食原则　　秋季是一个进补的时节，很多老人在此时;;贴秋膘;;。现在社会上各类养生与健康的科普文章很多，然而有些观点并非适合所有老年人。老年人一定要根据自身具体情况进补、食疗。在保健方面一定要与医生多沟通，不要自作主张，盲目进补。很多补品尤其是中药补品非常讲究体质的寒热，服用前一定要弄清楚，否则会对身体造成损伤。 推荐阅读：寒露习俗吃什么_寒露时令食物大全重阳节吃什么糕点重阳节老人吃什么九九重阳节吃什么九九重阳节吃什么重阳节给老人吃什么 九九重阳吃什么 相关内容:九月九重阳节吃什么 重阳节有上千年的历史，长期以来人们都特别关注在那天重阳节吃什么喝什么。朋友们，你们对重阳节的吃喝有多少的了解呢?下面，让小编为大家分享一下，感兴趣的朋友不妨一起来看看。... 重阳节吃什么养生 农历九月初九，两阳相重，故叫重阳，重阳节又是老人节。下面宝岛小编精心整理了重阳节养生的食物的相关资料，希望可以帮到你!重阳节养生的食物板栗板栗虽然不属于水果类型，但是吃板栗功效作用多，尤其适合重阳节吃。... 上海重阳节吃什么 重阳这一天，人们赏玩菊花，佩带