香樟树叶提取物的抗氧化性能研究.docxVIP

For pers onal use only in study and research; not for commercial use 香樟树叶提取物的抗氧化性能研究 周红丽__张学梅 （红河学院理学院 2003级化学教育 A班 蒙自661100） 摘要：本文以香樟树叶为原料， 采用不同的化学方法提取它的主要成分，并进行抗氧化性研究。 研 究的结果表明，用无水乙醇作提取剂提取的香樟树叶主要成分具有清除 ?OH的能力，且与同样条件下同 浓度的抗坏血酸的清除 ?OH能力相差不大，即用无水乙醇作提取剂提取的主要成分具有很好的抗氧化 性能。而用70%的乙醇和水作提取剂提取的香樟树叶主要成分没有清除 ?OH的能力，反而还具有一定 的氧化性。这说明，用不同的提取剂提取的香樟树叶的主要成分是不同的， 从而导致其抗氧化性能也不 同。 关键词：香樟树叶、羟自由基、抗氧化、分光光度法 樟树（Cinnamomum camphora）是一种常绿 乔木，生长在亚洲、大洋洲的暖温带和亚热带地 区[1]。别名香樟、油樟、樟木，属于药用植物。 《本草拾遗》记载：味辛、温、无毒； 《广西中 药志》记载：味辛、性温、有小毒 [2]。樟树从根 到叶均含有樟油和樟脑，种子可榨油，是制肥皂 的良好原料。樟树的叶、枝、根、茎、花、果都 富含芳香油，是提炼天然香料的优良树种 [1][3]。 据报道，樟树叶的水蒸气蒸馏提取物的主要 化学成分有十二烷酸、肉豆蔻酸、十^一烷酸、棕 榈酸、酮、酯、醛、按叶油素、芳樟醇、樟脑、 ?-松油醇、异橙花叔醇等[4][5]。但对樟叶的抗氧 化性能研究还处于一个空白。 生理情况下，人体有 1%- 5%勺分子氧通过 多种途径产生氧自由基， 生物体内产生的自由基 主要是Q?与？OH及其活性衍生物。过多的氧自由 基通过损伤生物大分子，破坏细胞的结构和功 能，促使疾病的发生与发展。 研究发现，氧自由 基与衰老、肿瘤、炎症、动脉硬化、肝和肺疾病 等发生密切相关。抗氧化剂由于能清除人体的这 些自由基而具有预防癌症、心血管疾病等疾病以 及抗衰老的作用。而合成的抗氧化剂如 BHA等可 导致DNA的损伤及动物恶性肿瘤的发生，其安全 性受到质疑，因此高效、安全的天然抗氧化剂的 提取及其应用无疑具有重要的意义 [6][7]。 我国南方樟树资源丰富，以此为原料研制生 产的成本较低，可创造经济及社会效益。 本文利 用邻二氮菲分光光度法对香樟树叶的不同溶剂 提取物进行抗氧化性能研究并与抗坏血酸的抗 氧化性能作对比，为香樟树的进一步开发利用奠 定基础。 *基金项目：红河学院孵化基金 作者简介：周红丽红河学院化学教育专业 03级毕业生 指导教师：郭亚力教授 1.1仪器 索氏提取器、电子天平（上海精科天平） 、 7200型分光光度计（上海龙尼科仪器有限公司） 等。 1.2材料 香樟树叶，采自红河学院校园。邻二氮菲、 磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、硫酸亚铁、 30泌氧 化氢溶液、抗坏血酸等均为国产分析纯。 2 ?实验方法 2.1试剂的配制 1.000g/L 邻二氮菲溶液的配制：称取 0.1000g邻二氮菲于小烧杯中， 加水并加热溶解 （或加乙醇溶解），然后加水定容至100mL8]。 0.0250mol/L KH 2PO4-Na2HPO4 缓冲溶液的配 制：称取 0.8505g 磷酸二氢钾和 0.8872g 磷酸氢 二钠溶于水，并加水定容至 250mL。 1.000g/LFeSO 4 溶液的配制：称取 0.1000g 硫酸亚铁溶于水，并加水定容至 100mL然后加 入几根铁钉。 2%过氧化氢溶液的配制：用量筒量取 6.7mL30g/L 的 H2O2 用水稀释至 100mL 0.0030g/mL 抗坏血酸溶液的配制：称取 0.3000g 抗坏血酸溶解于水中，并加水定容至 100mL。 香樟树叶提取液的制备 用不同的提取剂(无水乙醇、 70%乙醇、蒸 馏水)来加热回流提取和常温浸泡提取香樟树叶 中的抗氧化成分。 把采集来的香樟树叶用清水洗后， 再用蒸馏 水洗净，然后晾干，把它剪为 1cm左右的碎片， 称取 10.0g 放入索氏提取器的滤纸中， 在圆底烧 瓶中加入 110.0mL 无水乙醇， 在电炉上隔着石棉 网加热回流提取 100min，倒出提取液，再加入 同样的溶剂， 进行第二次提取。 两次的提取液合 并为A液，备用[3]。 用 70%乙醇作提取剂加热回流提取 方法与用无水乙醇作提取剂加热回流提取 的方法相同， 只是把提取剂无水乙醇改为 70%的 乙醇即可。所得提取液为 B 液。 方法与用无水乙醇作提取剂加热回流提取 的方法相同， 只是把提取剂无水乙醇改为蒸馏水 即可。所得提取液为 C 液。 把采集来的香樟树叶用清水洗后， 再用蒸馏 水洗净，然后晾干，把它剪为 1cm左右的碎片， 称取