莲花山与仙人茶.docxVIP

莲花山与仙人茶 莲花山与仙人茶 叶良方 在海丰与惠东两县交界处， 横亘着莲花山、 银瓶山、水底山、卡子山、石人山、白马山、禾镰牙、禾镰石、梨仔耳、乌禽 嶂等 10 多座海拔千米以上的高峰及其延伸的山脉。因是高山地带，终年云烟缭绕，瀑泉飞涌，空气湿润，土壤肥厚，含微量酸性，加上亚热带阳光的适度照射，生态环境极其良好。方圆 300 平方公里的高山深谷中，分布着茂密的原始次生林和灌木林。 在云雾深处， 生长着数量极其稀少的野山茶。每届谷雨、清明时节，就有附近山下的山民背着篓筐上山采 摘，然后经过杀青，炒制，加工制成闻名遐迩的莲花山仙人茶。仙人茶一年仅能采摘一次，因无法进行人工种植、数量稀少及具有特别的味道，故极其珍贵，成为当地乡民招待和馈赠贵客的特产名品。 仙人茶，又称仙茶、山仔茶；属山茶科，常绿小乔木。是生长在莲花山脉深山处的一种野生茶树，因其珍贵稀少，被列 为我国二级保护植物， 仅在海丰县赤石镇的白马山、 鸡笼山、 八角坑山、陈摇肚山和莲花山森林公园的大东门、犁壁嶂、 竹记山、过隙、庵后坑、凤髻、龙喉、脚头坞等地及与邻县 惠东交界处，高山峡谷的天然次生阔叶林中有其踪迹。有的 植株竟是明清时期孑遗下来的古茶树。银瓶山东坡海拔近 米处的阔叶林中有一棵古茶树，生于陡峭的砂岩石隙，人称风髻仙茶，于 1958 年被山民砍伐后，又重新萌发新芽， 树高 6.5 米，冠幅 5.0×4.5 米