《茶叶质量安全关键的控制技术》.docxVIP

茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展，随着 人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，我们广大茶叶生产 者必须更加重视茶叶的质量安全问题。为贯彻落实全省农产品质量安全年活动， 进一步提升我省茶叶市场竞争力，在保证茶叶质量安全方面应重点抓好优势基地 建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、茶叶活洁化加工、茶叶质量可追溯、两端 质量检测等六方面关键控制技术。？ 1、 优势基地建设技术。茶叶优势生产基地的建设是保障茶叶鲜叶原料质 量的最佳途径。在基地建设过程中，应根据当地实际，结合省级特色优势茶叶区 域布局规划，有特色地开展优势茶叶基地建设，并以优势基地为依托，采取基地 加农户的合作模式，加快规模化生产，提高组织化程度。基地做到“五统一” ,即 统一管理、统一施肥、统一用药、统一采摘、统一加工，确保茶叶质量稳定，形 成茶叶质量优势。同时，在基地发展新茶园时应注意早、中、晚良种的合理搭配， 以当地适宜品种为主，大力推广安吉白茶、龙井43、乌牛早、迎霜等无性系良种， 全面提高茶园基础素质，提升茶叶原料质量安全水平。 2、 茶园管理控制技术。茶园肥培管理控制技术包括茶园耕作、 施肥、治 虫、修剪、灌溉、采摘等技术，其中茶园病虫害防治和肥培管理技术对茶叶质量 安全影响最大。为此，茶园肥培管理和病虫害防治应按茶叶生产技术标准要求， 严格茶园肥料、农药等投入品管理，完善