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【报审完整版】年产 50 万只火腿及 500 吨腌腊制品项目可行性 研究报 500 000 火腿年产 500 吨腌制品 目构造书 第1节总结 随着国家农村产业政策的结构调整 “大力发展农产品深加工 ”和各项政策的深入实施以及国民经济的进一步发展， “人民的收入水平正在逐步提高 ”，“人民的生活结构 ”和消费观念正在不断变化， “需要的不仅是吃好 ”，而且是吃得健康 “吃好 ”。 人们越来越关注食物结构。人们对肉类食品的需求正从 “量”向“质”转变。越来越重视食品安全的营养火腿和腌制品，在食品加工业中是一个小范畴， “在整个行业中所占比重很小 ”，但它必须是 “它不仅能调整人们的饮食结构 ”，而且能提高人们的生活水平 ”，特别是常 XX 火腿 “有其独特的特点 ”，并获得了许多奖项。 省级精品称号先后获得中国食品博览会银奖、 中国优质保健食品金鹤杯奖、 第二届西部农博会金奖、 XXXX QS 食品认证，产品风味独特，肥而不腻，位居 XX“四绝 ”之首，深受消费者喜爱，不仅是家庭餐桌上的美味佳肴， 而且是馈赠亲友的绝佳礼品，既优雅又实惠，深受消费者青睐， xx 火腿由于采用了特殊的配方和工艺， 腌制产品 “品质优良 ”口感极佳，营养成分得到了最好的保护。 品供不应求，需要扩大以满足市场需求。  该产 项目实施后， “年销售收入将达到 1.506 亿元 ”，税金将达到 2729.4 万元 (含 所得税 ) 企业利润 2457.25 万元 “投资利润率 79.01%”投资利润率 166.62%， | 第 2 节优惠条件 2.1 符合国家产业政策要求 根据国家对农产品深加工和食品加工业发展的要求，按照 “十一五 ” 国家食品工业发展和建设规划，按照 “大力发展民营食品企业，运用市场经济规律，增强民营企业经济活力和广度 ”的政策精神，提升具有自主知识产权的成熟产品 “民营企业的可持续发展 ”这一项目是以当地丰富的原料 “规模和特色为养殖基地 ”，以高水平的批发和连锁经营为纽带 “建立一个新的 “多产品肉类销售体系 ”，进一步延伸农业产业链 1992.2 广原料来源 ”高质量和低价格 199XX 位于陕西省四川省 XX 市“长 XX 北门 ”的北部边缘， “三省结合”是典型的农业县， “全县有 57 个乡镇 ”，总人口 67.5 万， “其中农业 60.32 万”，粮食资源和畜牧业资源丰富。 XX 是全国无公害生猪养殖县之一‘早在 XXXX 早期‘ XX 是第一个建立生猪市场的’ ，它 是第一个给农民‘养殖’补贴的，而且它已经稳定了许多年‘从而进 一步提高了农民‘养殖’的积极性’ ，所以 XX 的养殖业一直很繁荣。畜牧业快速发展 “在”XXXX，110 万头生猪被投放到县城市场 “丰富的资源为本项目提供了大量的原材料 ”，这也为农业产业链的延伸奠定了基础。 原料品质优良 ’都昌三元杂交猪由当地农民培育 ’，三元杂交猪生长速度快，日增重高，抗病毒能力强，饲料转化率好，瘦肉率高，深受农民欢迎。 199 的欢迎和消费者的‘爱’优质的原材料为项目提供优质的原材料保证产品质量。 2.3 年的便捷交通为项目 提供了良好的交通条件， 项目建设地点拟设在 XX 县普安商贸园。 园 区距离 108 国道不到 1 公里，距离二十 (门)和二十 (门)及二十 (门)和() 公路不到 2 公里。高速出口沿国道向北距 XX ‘ ‘ 24公里，向南四通 八达。在建的兰渝高速公路兰渝铁路已新增 1992.4 项目建设具备良好的基础条件 199 现有火腿培根制品企业拥有近 30 年的生产经验，拥有成熟的技术和熟练的生产工人。 在过去的生产过程中， 中原企业始终视质量为生命，以 “诚信为效益 ”，不断提升质量，积累了丰富的生产经验。管理经验 ”建立了完善的质量保证体系 ”为本项目奠定了坚实的基础。 第三节 市场预测 3.1 市场状况 肉类是人民生活的必需品，其发展是衡量人民生活水平的重要依据。 中国的肉类总产量和总消费量一直是世界上最高的， “每年超过 7500 万吨 ”，占全球肉类消费量的 15%。火腿和腌制品低于 0.004%。只有金华、浙江、云南宣威和 XXXX 这些著名的火腿和腌制品企业产量低，不能满足市场需求。市场需求 “近年来 ”肉类消费发生了明显的结构性变化， “从热鲜肉到 ”冻肉的发展趋势 “从冻肉到腊肉制品 ”已经形成了 “热鲜肉无处不在，冻肉无处不在，火腿和腊肉制品世界一流 ”的格局。随着消费者对食品安全和质量 “质量 ”的重视，腊肉产品逐渐取代了低温肉制品在我国肉类消费中的地位，为腊肉产品的消费提供了机会。 3.2 国内火腿和腊肉产品市场情况 中国火腿和腊肉产品出口量很小， 仅浙江金华年出口量不足 1000 吨。近年来 “中国肉类消费发生了明显的